❶ 旅游服务标准

吃:几菜一汤,几荤几素
住:几星级,或准几星,如果是新开的宾馆可以低一些(棉织品比较干净)
行:要去几个有购物的点,旅行社可以拿回扣,肯定会有,很耽误时间.

❷ 农家乐的服务质量

农家乐是一种新兴的旅游休闲形式，带动了假日经济的发展，取得了较好的社会效益和经济效益。但是，农家乐的接待服务并没有跟上其快速发展的步伐，在餐饮经营上的问题尤为突出。如何才能提高农家乐餐饮的服务质量？如何使农家乐菜式更具有特色？这些都是农家乐餐饮亟需解决的问题。对此，根据近几年对农家乐餐饮的了解和关注，笔者总结了以下几点，希望对大家有所帮助。
一、服务人性化
勤劳简朴、热情好客是中华民族的传统美德，特别是远离市场竞争的乡村，村民大多心地善良、淳朴憨厚。但是随着游客数量和接待次数的增加，许多开展农家乐旅游的家庭住户的管理人员（一般是户主）服务水平不高，服务意识不足，往往会造成无论是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能够达到的要求都满口答应。但是由于农家住户服务人员较少，一旦忙起来，客人的要求不能够及时满足或者先满足了那些无关紧要的要求，就会给客人不好的印象。其实，农家乐的服务人员不能一味迁就客人而勉强为难自己，而要学会合理拒绝客人，尤其是在现有条件下很难满足的要求。同时在客人用餐时，服务人员不能远离，要及时为客人提供服务。
二、器具统一化
与居家自用不同，游客用餐讲究的是协调与舒适。但许多农家乐餐馆使用餐桌、餐椅、餐具并不统一，往往在一家可以看见颜色式样各异的桌子和椅子，一个餐桌上可以看到大大小小的盘子、高高低低的碗，塑料的、搪瓷的、铁质的一起上，给人以不整洁之感。因此，农家餐需要根据自己的接待能力配备相应数量的餐具和器皿，如果使用具有地方特色的餐具效果会更好。
三、卫生安全化
“农家乐”的厨房制作车间生菜与熟菜分开放置，饮用水源和清洁水分开，面粉、米、油、调 料等储藏间也要防潮、防鼠、防霉变，同时仓库要禁止外人出入。自然的家庭氛围，质朴的生活方式，文明的休闲内容，是农家乐吸引城里人的特色。“农家乐”要吸引客人，用餐环境必须干净整洁，最好是有专门的餐厅，条件不好的也可以将自家庭院开辟出来，但庭院用作餐厅需要做好灭蝇、灭蚊、 防尘、防风沙。
我们力求从农家乐发展的实际出发，将旅游管理的理论与农家乐发展的实践相结合，重点是对农家乐实践指导，尤其在农家乐的餐饮、住宿、安全等农家乐中问题较为突出的环节叙述较为详细。
四、菜肴本土化
都市人吃惯了山珍海味，到乡村旅游多为寻求绿色自然。因此农家餐馆并不是越高档越好、菜的品质并不是越贵越好。
“农家乐”的菜肴应以民间菜和农家菜为主，一定要突出自己民间、农家的特色，并且要在此基础上有所发展和创新。“农家乐”的菜肴要立足农村，就地取材，尽量采用农家特有的、城里难以见到的烹饪原料。除了农村特有的土鸡、土鸭、老腊肉、黄腊丁以及各种时令鲜蔬外，还应广泛采用各种当地土特产。 “农家乐”的主食也应该充分体现出农家的特色。例如，“农家乐”的米饭就不应该是纯粹的大米饭，而应该做成诸如“玉米粒焖饭”（俗称“金裹银”） 、“腊肉豌豆焖饭”、“红苕（或南瓜） 焖饭”、“豇豆（或萝卜丝）焖饭”等等。其实，这些饭既有农家特色，又好吃，而且成本不高。“农家乐”的小吃和面点也不能搞得和城里一样，而是应当突出农家特色，搞一些诸如凉粉、凉面、锅摊（薄煎饼）、发糕、叶儿粑、蒿蒿馍馍、粽子、土豆饼、红苕饼、玉米饼、窝头以及煮玉米、煮红苕、煮土豆之类的小吃和面点。
要根据不同的消费对象和消费者的不同需求安排菜肴。来“农家乐”消费的人各种各样：有男 人、有女人、有年轻人、有中老年人、还有小孩，有工人、有职员、有干部、有企业家，还有文化人 等；消费者也有各种各样的情况：有一两个两三个人来的，也有十个八个甚至几十个人来的；有只点几个菜的，也有包上一桌甚至几桌的；有只吃一餐的，也有住上三五天甚至十天半月的，等等。因此，“农家乐”菜肴就应当根据不同的消费对象，并针对消费者的不同情况，灵活变化、合理安排。 例如，男人一般都要喝酒，可以多安排一些大菜，女人、小孩不喝酒，则可以多安排一些小吃；工人、职员可以多安排一些经济实惠的菜，干部、 企业家、文化人等可以多安排一些档次稍高且比较有特色的菜；用餐少的可以尽量安排特色菜；多的则可以面面俱到，各种菜肴都安排。对于那些要住上十天半月的消费者，所安排的菜肴可尽量做到“家常”，使人看起来像居家过日子的样子。
五、质量标准化
农家餐馆的菜单要相对稳定，同一时期的招牌菜和特色菜量要大小多少都差不多，同一道菜不能今天用盘子装，明天用大碗装，同时口味也要尽量统一。农家餐馆要体现经济实惠意识。工薪阶层是游客的主力军，经济实惠、物美价廉是大多数游客消费的常规心理。因此，农家餐馆要多利用本地优势，多用自种的瓜果蔬菜，降低单位菜品的价格，从而让惠于游客，也给农家餐馆带来更多的客源。

❸ 建立五星级农庄要哪些条件

五星级农家乐 5.5.1经营服务场地 a) 生态环境优美，景观特色突出，绿化面积不少于总面积的20%，具有浓郁的乡村风情和地方特色，有给游客提供参与农事活动的场所； b) 建筑结构良好，布局科学合理，接待服务功能完善、齐备。标识、标牌有特色，设备设施舒适、方便、安全，完好、运行稳定可靠，装饰、装修具 有地方特色； c)占地面积不小于1500㎡，用于接待的建筑面积800㎡以上，部分区域地面应进行相应硬化处理。 5.5.2接待服务设施 综合服务设施 a) 总服务台：位置醒目、合理、宽敞大气，有装饰、有标志，提供价目表、小件物品寄存、雨伞等服务项目； b) 小商场：提供旅行日常用品、旅游纪念品、土特产品等的销售服务； c) 有必要的消防设施。 d) 提供国内长途电话服务并备有电话使用说明； 多功能厅 a) 有容纳80人以上的多功能厅，配有衣帽间； b) 至少配有1个小会议室； c) 有必要的音响设备。 客房 a) 数量不少于15间。客房面积人均不小于10平方米。客房装饰装修和家具用品使用性能良好。门锁有暗销防盗设置。在显著位置张贴应急疏散图和相关说明； b) 有写字台、座椅、衣橱及衣架、行李架、梳妆台、台灯、软垫床，室内照明充足，各电源开关布置合理，便于使用；有空调、彩电、电扇； c) 卫生间有抽水马桶、面盆和梳妆镜、淋浴或浴缸，有必要的客用品和消耗品，地面采用防滑材料，有良好的照明，24小时供应热水； d) 客房廊道应有位置合理标识清楚的应急照明灯。 厨房 a) 厨房布局流程合理，其使用面积应与接待能力相适应。 b) 厨房地面采用硬化处理，防滑、有地沟，易于冲洗。墙面满铺瓷砖，有吊顶； c) 初加工间、烹调间、凉菜间、洗碗间应独立分设。 d) 餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池应独立分设，符合GB14934的规定； e) 有食品库房和非食品库房； f) 有消毒专用设备； g) 有充足的冷藏、冷冻和保鲜设备； h) 生食、熟食、半成品分开放置； i) 有合理良好的通风排烟设施，饮食油烟达标排放； j) 有完善的防蝇、防尘、防鼠及污水达标排放设施； k) 有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器并保持外部整洁； l) 有必要的消防设施。 餐厅 a) 餐厅位置合理，采光通风良好，其使用面积不少于150㎡； b) 餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗； c) 有酒水台、备餐柜、包间。包间且不少于5间； d) 桌椅、用具、餐具、酒具、茶具配套,具有乡村特色； e) 灯光能烘托就餐气氛； f) 三餐食品原料应做到卫生干净、时令新鲜。菜品突出地方特色，有良好的感官性，味道纯正，具有良好的营养价值； g) 有中文、英文印制、装祯精美的菜单。 厕所 a) 设计合理，与接待能力及服务功能相适应，与周边环境和建筑相协调； b) 男女厕所分开设置， 位置合理，采用水冲式。厕位不得少于总接待量的15%，冲洗设备齐全完好； c）具备辅助设施：手纸、手纸筐、挂衣钩、洗手池(配备洗涤品)、烘手器、镜台； d) 具有有效粪便处理措施、污水达标排放； e) 采光、通风、照明条件良好，除臭措施有效，无异味； f) 厕所内设备、环境整洁，无蚊蝇。 停车场 车位数量不少于10个，场地、道路平整、通畅，已作硬化处理。 5.5.3环境保护 a) 空气质量达到 GB 3095的要求； b) 噪声污染符合 GB 3096的要求； c) 饮用水达到GB 5749的要求； d) 污水排放达到 GB 8978 的要求； e) 油烟排放达到 GBl8483的要求； f) 各项设施设备养护良好，加强污染源管理，人畜（禽）分开，不造成环境污染和其他公害，不破坏自然资源。 5.5.4服务项目 a) 棋牌室； b) 上网服务； c) 小卖部； d) 能提供观赏性或参与性的农村民俗文化活动，不少于5项：参考项目：戏曲表演、赛龙舟、跑马、射箭、斗牛、歌会、灯会、农户婚嫁迎娶、节庆礼仪、刺绣、草编、竹编、木雕、石雕、泥塑、农民画等； e) 能提供体验或参与性的农事活动，不少于5项：参考项目：耕作、插秧、除草、收割、扬谷、脱粒、舂米、推磨、施肥、育苗、纺纱、织布、踏水车、垂钓、捕捞、养殖、放牧、采摘、挤奶、打油菜、吊井水、摸螺、拾贝、挖笋、狩猎等。 6服务质量要求 6.1服务基本原则 a）遵守国家法律、法规、保护客人的合法权益； b）尊重客人宗教信仰与风俗习惯，不损害民族尊严； c）对客人礼貌、热情、友好、一视同仁； d）以人为本，高效率地完成对客服务。 e) 明码标价，诚信经营。 6.2服务基本要求 a）表情自然、亲切、热情适度，提倡微笑服务； b）站、坐、行姿规范，积极主动服务； c）使用普通话服务，语言文明、简洁、清晰； d）对客人提出的要求暂时无法解决时应耐心解释，并事后解决，不推诿和应付； e）四星以上农家乐要求着工装、佩工牌上岗，仪容仪表端庄、大方、整洁。 6.3业务能力与技能要求 a）服务人员应熟练掌握相应的业务知识和技能； b) 管理人员和技术人员必须经过专业培训。 7组织管理要求 7.1农家乐所在的村应成立相应的组织机构，负责统一管理农家乐旅游服务和接待工作。 7.2农家乐所在的村应设立医务点，配备医务人员，并能为游客提供常规药品。 7.3农家乐应建立健全各项规章制度。 7.4加强员工服务、消防、卫生等技能的培训，制定消防、卫生应急预案。 7.5农家乐应设立旅游服务质量投诉电话，向游客公布。 7.6农家或农家所在的村宜提供游客贵重物品保管服务。 8等级申报和管理 8.1安徽省农家乐旅游等级评定委员会统一负责全省农家乐旅游等级划分与评定、等级标志设计制作和管理工作。 评审小组由省或市农家乐旅游等级评定委员会认定资格的专家组成。一星级、二星级、三星级农家乐由市农家乐旅游等级评定委员会组织进行评定，有关材料报省农家乐旅游等级评定委员会组织备案；四星级、五星级农家乐由省农家乐旅游等级评定委员会组织进行评定。 8.2农家乐的等级评定采取由业主自愿申请、分级评定的办法。申请文件应包括以下内容： （一）农家乐名称； （二）农家乐经营户姓名； （三）农家乐地址； （四）农家乐开业时间； （五）从业人员数量及名单； （六）营业执照复印件；（七）卫生许可证复印件； （八）厨房工作人员、餐厅服务人员健康证复印件；（九）拟申报星级；（十）申报时间。 8.3市农家乐旅游等级评定委员会接到农家乐星级申请报告后，应在核实材料的基础上，一个月内组织检查评定或提交省农家乐旅游等级评定委员会；四星级及以上由省农家乐旅游等级评定委员会在受理申请一个月内组织检查评定。对检查未予通过的农家乐，各级农家乐评定机构应加强指导，待接到农家乐整改完成并要求重新检查的报告后，于一个月内再次安排评定检查。对于评审通过的农家乐，应给予评定星级的批复，一星、二星、三星由市农家乐旅游等级评定委员会出具；四星及以上由省农家乐旅游等级评定委员会出具。 8.4安徽省农家乐旅游等级评定委员会每年组织对已评定等级的农家乐进行复核。 8.5提升星级的申请和评定参照星级评定程序进行。 8.6获得农家乐旅游服务质量评定等级的农家乐经营户，在经营过程中有消费者投诉，经查实后由省和各市农家乐旅游等级评定委员会要求其限期整改，情节严重的可降低或取消质量等级。

❹ 农家乐旅游服务质量等级划分与评定

等级划分复条件：包括（1）经营制服务场地；（2）接待服务设施；（3）环境保护；（4）服务质量要求；（5）服务项目。
·等级评定管理原则：（1）农家乐的等级评定采取由业主自愿申请、分级评定的办法；（2）市旅游行政主管部门统一负责全市农家乐等级评定管理和等级标志牌的设计制作；（3）农家乐的等级评定按市和区（市）县两级进行。一星级、二星级、三星级农家乐由区（市）县旅游行政管理部门组织评定，报市旅游行政主管部门备案。四星级、五星级农家乐由市旅游行政主管部门组织评定。

❺ 宾馆的星级标准是怎么评定的，什么是一，二，三，四，五星级，各需要什么要求！

一、一星级饭店

要有适应所在地气候的采暖、制冷设备；16小时供应热水；客房、卫生间每天要全面整理一次，隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必换；能够用英语提供服务。

二、二星级饭店

18小时供应热水；至少有20间（套）可供出租的客房。

有可拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途的电话；有彩色电视机；每日或应客人要求更换床单、被单及枕套；提供洗衣服务。

三、三星级以上饭店

需设专职行李员，有专用行李车，18小时为客人提供行李服务；有小件行李存放处；提供信用卡结算服务。

24小时提供热水、饮用水，免费提供茶叶或咖啡，70%客房有小冰箱；提供留言和叫醒服务；提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务；提供擦鞋服务。

四、四星级饭店

需要有中央空调；有背景音乐系统；18小时提供外币兑换服务；至少有50间(套)可供出租的客房；70%客房的面积不小于20平方米；提供国际互联网接入服务；卫生间有电话副机、吹风机。

五、五星级饭店

除内部装修豪华外，要求70%客房面积不小于20平方米；至少有50间(套)可供出租的客房；室内满铺高级地毯，或用优质木地板或其他高档材料装饰；每个客房配备微型保险柜；有紧急救助室。

❻ 农家院的星级标准

在各个城市我们都会看到五星级饭店酒店的，在乡村住宿根本不会存在星级的。但由于农家院的火热出现让大家备受关注，所以实施了星级标准。那么五星级农家院标准是什么样子的呢?
从市旅游局了解到，天津市的乡村游正在重点打造设施农业、生态资源、林地经济等各种乡村旅游典型，颇受都市人追捧的星级农家院已达到1087家，亮点频出的津郊乡村游以其独特的魅力吸引八方来客。为规范农家院经营，天津市出台了《天津市乡村旅游经营户质量等级评定办法》，对农家院进行评星定级。到目前为止，天津市已经认定了星级乡村旅游经营户1087户，其中五星级10户，四星级55户，三星级298户，二星级449户，一星级275户。
五星级农家院的房屋建筑具有典型的乡村特色，院落布局合理，并有一定数量的农具;绿地、果园或菜园面积不低于每户农家院总占地面积的20%;有与接待能力相适应的停车场及照明设备;公共场所明显建筑物，使用标准、规范的公共信息图形符号;空气质量、噪声质量符合国家相关标准;人畜分开，犬类不威胁到客人的人身安全;食品初加工与制作区域隔离，冷热菜制作分离，厨房用具定期进行消毒;食品应设有专用的冰箱(柜)储藏，要生熟分开，饭菜荤素搭配合理，符合国家食品卫生标准;客房装饰具有鲜明的农家特色，家具用品使用环保型材质;有室内独立或院内公共卫生间，有明显的指示标志和防滑标志，卫生、洗漱用品齐备，冷热水使用充足方便;客房、卫生间每天至少整理一次，并能根据客人要求随时整理。看来入住这些五星级农家院的舒适程度一点都不逊色于大酒店。
100个特色村通过认定
从2008年开始，天津市大力开展旅游特色村(点)创建，实施乡村旅游规范提升工程，全市旅游特色村(点)建设累计投入资金超过3亿元，截至目前已有100个特色村通过认定。按照天津市出台的《天津市旅游特色村认定办法》，“农家游”搞得好的村才能评上“特色村”。参加天津市旅游特色村评选的村子，村内从事乡村旅游的经营户数需占村总户数20%以上，经认定的星级(一星级至五星级)乡村旅游经营户数占村总户数的15%以上。另外，还应达到村容村貌整洁、村内基础设施完善。村内主干道硬化率达80%以上且有照明设施，有稳定的供水供电系统，经营户垃圾集中收集率、污水处理率均达80%，村内有水冲式公共厕所，有相应的停车场所，并建有村卫生室。村内各项管理制度应比较健全，包括入住登记制度、安全巡视及消防制度、食品安全制度、质量承诺制度、突发事件应急预案等。
乡村游项目突出民俗味
在天津市旅游特色村之一的宝坻区牛家牌乡大宝庄村，日益红火的乡村旅游经济使该村的传统工艺品玻璃珠重焕生机，作为特色旅游纪念品受到游客的青睐。许多外地游客慕名而来，专门淘换或者定做个性化玻璃珠。通过近几年发展乡村旅游，过去无人问津的粗粮和自家生产的蔬菜、禽蛋和土特产品也都成了抢手货，卖出了好价钱。这些具有浓浓乡土味的特色商品和旅游项目，成为了吸引游客的“法宝”。
为发展乡村游的硬件设施，截至目前全市旅游特色村(点)建设累计投入超过3亿元，建设污水处理系统3个，建设垃圾中转站50个，修建游览路、硬化路面60公里，整修停车场3.5万平方米，安装路灯400盏，新建智能温室大棚4座、果品采摘园600亩，新建、改建农家院经营户418户。同时还开发了皮影、草编、缝绣、根雕、泥塑、石艺、剪纸、小吃制作等具有民俗风情特色的参与性旅游项目。

❼ 浙江“农家乐”发展状况

近几年浙江把发展农家乐作为农民的新增收点，省政府不仅每年安排1500—2000万元财政资金用于扶持农家乐发展，还出台了税收鼓励措施。在农家乐起步阶段，前三年给予减免营业税和所得税的优惠，优惠期结束后，对按期纳税的经营户的营业税起征点提高到5000元。政府、媒体还频频出招推动农家乐的健康快速发展，浙江省政府近年来组织了农家乐休闲旅游工作经验交流会、定期在“浙江农民信箱”上发布全省性的“农家乐”休闲旅游信息、举办浙江（上海）名优特新农产品展销暨休闲观光农业（农家乐）展示推介会（至2007年，已举办4届）；2007年浙江省政府还专门为农家乐发布了1号文《关于加快发展农家乐休闲旅游业的意见》；浙江日报还举办了“江南渔村杯”农家乐特色菜大赛，省委副书记和副省长等领导都到会参观，赚足了眼球；浙江省政府还为农家乐旅游点开展环境整治工程，据介绍，“千村示范、万村整治”工程改造对农家乐带动作用非常明显，经过整治的农家乐旅游点，不仅空气好，环境卫生也好，游客数量比以前显著增加。

❽ 浙江省星级旅行社评定标准有哪些

你好，旅行评定等级划分为六级，品质从高到低依次为钻石五星、五星、四星、三星、二星和一星旅行社。参考如下


1,钻石五星级
总分800分以上,基本指标得分650分以上，扩展指标得分150分以上，且达到
A．近两年平均实缴税金≥100万；
B．近两年年平均组织和接待人天≥40万人天；
C．近两年年平均旅游营业收入≥5000万元；
D．信息化和电子商务综合得分40分以上；
E．全资或控股子公司形成覆盖浙江省的营销网络；
F．有国际化的管理队伍或员工队伍；
G．近两年无因产品设计、计调和服务质量的重大事故与投诉；
H．近两年均为全国百强旅行社。


2,五星级
总分530分以上,基本指标得分480分以上，扩展指标得分50分以上，且达到
A．近两年平均实缴税金≥20万；
B．近两年年平均组织和接待人天≥15万人天；
C．近两年年平均旅游营业收入≥2000万元；
D．信息化和电子商务综合得分25分以上；
E．近两年无因产品设计、计调和服务质量的重大事故与投诉；
F．近两年均为全国百强旅行社。


3,四星级
总分420分以上,基本指标得分400分以上，扩展指标得分20分以上，且达到
A．近两年平均实缴税金≥8万；
B．近两年年平均组织和接待人天≥8万人天；
C．近两年年平均旅游营业收入≥1000万元；
D．信息化和电子商务综合得分15分以上；
E．近两年无因产品设计、计调和服务质量的重大事故与投诉；


4,三星级
总分320分以上,且达到
A．近两年平均实缴税金≥4万；
B．近两年年平均组织和接待人天≥4万人天；
C．近两年年平均旅游营业收入≥600万元；
D．信息化和电子商务综合得分10分以上；
E．近两年无因产品设计、计调和服务质量的重大事故与投诉；


5，二星级
总分260分以上,且达到
A．近两年平均实缴税金≥3万；
B．近两年年平均组织和接待人天≥3万人天；
C．近两年年平均旅游营业收入≥400万元；
D．硬件与科技品质得分10分以上；
E．近两年无因产品设计、计调和服务质量的重大事故与投诉；


6，一星级
总分200分以上,且达到
A．近两年平均实缴税金≥2万；
B．近两年年平均组织和接待人天≥2万人天；
C．近两年年平均旅游营业收入≥300万元；
D．硬件与科技品质得分8分以上；
E．近两年无因产品设计、计调和服务质量的重大事故与投诉；

以上可供参考 希望能帮到您

还望采纳，谢谢！

❾ 浙江省旅游局的内设机构

根据上述职责，省旅游局设7个职能处室：
（一）办公室。负责局机关文电、会务、机要、档案等机关日常运转工作；承担信息、保密、信访和新闻宣传工作；负责局机关财务、后勤服务和固定资产管理工作； 承担省旅游工作领导小组办公室日常工作。
（二）政策法规处。组织贯彻国家有关旅游的法规政策；负责监测全省旅游经济运行；负责全省旅游统计及行业信息发布；起草全省有关旅游行政管理的地方性法规、规章草案和政策；承办行政执法听证事宜和行政复议工作；指导假日旅游发展；会同做好全省农家乐经营户（点）的星级评定工作。
（三）规划发展处。组织全省旅游资源的普查工作；负责编制省级旅游发展规划；负责旅游景区质量等级评定工作；承担编制全省旅游发展投资计划；承担旅游规划设计机构资质的推荐、认定工作；指导全省重点旅游区域、旅游目的地和旅游线路的规划开发；指导推进红色旅游发展；会同省级相关部门做好省级旅游度假区设立的审核工作；做好旅游业各类专项资金分配、审核和监管工作。
（四）市场开发处。负责全省国内旅游、入境旅游和出境旅游的市场开发；负责全省旅游整体形象的宣传推广工作；负责研究旅游市场动态，提供市场信息服务，推进对外旅游合作与交流工作；指导全省主要旅游产品的开发和推广工作；组织参与国内外各种旅游博览会、交易大会和大型促销活动；按规定承担赴港澳台旅游的有关事务工作。
（五）行业管理处。制定旅游行业管理标准、规范并组织实施；指导全省旅游行业的精神文明和诚信体系建设；承担旅行社设立的审批、日常监管和品质等级评定工作；承担国内旅游和出入境旅游的综合业务管理工作；对各类饭店管理公司进行业务指导及承担饭店星级的评定工作；监督管理旅游市场秩序和服务质量，维护旅游消费者和经营者合法权益；指导旅游行业组织的业务工作。
（六）安全管理处。组织拟订全省旅游安全监督管理的规章、制度和标准草案并组织实施；指导全省旅游应急救援工作；组织拟订旅游行业突发公共事件应急预案并组织实施；指导全省旅游行业防控重大疫情、防范自然灾害、防控安全生产事故工作；指导全省旅游行业维护社会稳定和社会治安综合治理工作；指导旅游行业涉外反邪教斗争工作；指导市、县（市、区）旅游安全工作；牵头落实省政府下达的有关旅游安全生产目标管理责任。
（七）人事教育处。承担局机关、直属单位机构编制、人事管理工作；指导全省旅游教育培训工作；负责全省导游员的资格考试工作；会同有关部门实施全省旅游从业人员的职业资格标准和职业等级标准工作；指导旅游院校做好旅游人才的培养工作；负责局机关离退休人员的管理服务工作。
直属机关党委。负责局机关和直属单位的党群工作。