农家乐年糕
① 去农庄的特色有哪些
作为乡村休闲游的重要项目之一，“农家乐”以蓬勃之势发展，令市民下乡吃爽嬉爽，也让农民增收致富。然而经过十多年的市场大浪淘沙，有的依然门庭若市树起了自己的品牌，有的却难以承受生存之重而最终退出市场，个中原因值青岛公司注册，青岛注册公司，青岛代理注册公司，青岛注册外资公司，青岛工商年检，青岛公司年检得深思。在全市推进旅游强市建设的今天，如何让“农家乐”做好“农”字文章，让游客“乐”此不疲，成为业内人士共同关注的话题。
风生水起
农家乐一路高歌猛进 温州市最早“农家乐”始于上世纪90年代中叶，一些农户利用自家空闲的房屋，依托当地的景区景点，兴办了一批以味美价廉的农家菜为主要特色的旅馆和饭店。 在瓯海区泽雅镇众多从事“农家乐”经营的，徐志勇算是较早一位。1996年，还是我市一知名餐饮企业厨师的他，发现越来越多的市民选择乡村田园作为放松休闲游的主要项目。市民这种消费方式的悄然改变，让他意识到“农家乐”商机无限，于是毅然放弃优越厨师待遇，回老家经营“农家乐”。 经过一番装修后，位于今天泽雅大道上的第一家“农家乐”开张。刚开始服务员也只有廖廖数名，生意一直不温不火。随着泽雅风景区开发力度不断加大，当地交通环境不断改善，加上始终坚持在菜肴上做足“农”字特色，生意日渐红火，成为业内的佼佼者。在他的影响下，当地村民也陆续开办“农家乐”，如今泽雅大道两旁聚集多家“农家乐”，成为当地著名的“农家乐”一条街。 从粗陋的单家独户经营，到大规模的特色化经营；从单纯的餐饮服务，到吃、住、休闲、文化、娱乐一条龙服务，我市“农家乐”发展势头强劲，正从局部地区起步，覆盖到平原、山区和海岛。据统计，截至2007年底，我市各种类型的“农家乐”达2000多家，年接待能力502万人次，同比增长14.5%，营业收入达2.4亿元，同比增长30.6%。“农家乐”成为农民增收致富的“香饽饽”。 吃法雷同 多了“洋气”少了“土气” 历经十几年的发展，“农家乐”由冷趋热，从草根登上大雅之堂。然而，在引来一片叫好声的同时，质疑声也逐渐多了起来。 每到周末或节假日，市民潘小姐跟家人朋友们常会到“农家乐”走走，去多了之后，发现很多“农家乐”几乎全是着眼“吃”，而且菜肴雷同的多，有特色的少。对此潘小姐无不抱怨：第一次去“农家乐”，感觉很新鲜，但后来多走一些地方，吃来吃去无非就是烤田鱼、本地鸡、炒粉干和大同小异的农家烧等，“农”味不足，“乐”趣不多。与潘小姐有同感的人大有人在。市民林先生坦言，“农家乐”刚兴起来，到山里吃顿饭、呼吸一下新鲜空气，感觉是件惬意的事，可几年下来，“农家乐”依然还是以吃喝为主，确实有些“审美疲劳”。
对“农家乐”的发展提出质疑游客无不认为，一些乡村星级“农家乐”休闲项目，无非都是棋牌、卡拉OK、泡脚捶背等越来越城市化的休闲项目，有的“农家乐”在经营方式和内容上仿照城市宾馆酒店的模式，一些具有山野情趣的东西被逐渐取消，让人觉得虽到了农村又像进了城市；一些“农家乐”所谓的农家体验存在玩噱头之嫌，这与都市人渴望在乡村野趣和在乡村中体验淳朴民风，感受乡村传统文化的消费初衷背道而驰。 一个不可忽视的现象，节假日到“农家乐”游玩，往往会发现这样的令人难堪的情景：简陋的餐馆里，地上满是纸屑果皮，灶台四周污水横流。冷盘制作间卫生要求普遍不到位，生熟食混放，一些大锅菜放在外面没有遮盖等，“农家乐”的卫生状况令人担忧，个别“农家乐”私自宰客现象时有发生。 市场洗牌雷同经营难续辉煌 “农家乐”这种越发雷同，无序发展，使得一批缺乏特色实力不济的“农家乐”不得不提前退出竞争。相比前几年一哄而上火爆的经营场面，更多的经营业主无不感到压力越来越大。 鹿城区临江镇江南上村的“温馨农家乐”饭店是当地较早经营的“农家乐”。十年的发展历程，让业主董绍青深谙“农家乐”的经营之道，成为业内的翘楚。但即便如此，面对附近遍地开发的各类“农家乐”和越来越挑剔的客户，亦坦言生意越来越难做。 “前4年的生意最为红火，有时还要排队等候，生意好时一天营业额达到一万多元，如今这种火爆的场景很少有，整体的生意不如从前。究其原因，除了大背景物价上涨，无不与现在的‘农家乐’缺乏特色有关。”董绍青的话中透出对前景的担忧。 一名曾在临江经营“农家乐”、现在早已转行的业主，向记者透露转行的诸多无奈：“由于同在一个地方，大家的菜源和烧法大同小异，只能通过相互压价来吸引顾客，由于自己的店面是租赁的，经营成本较高，无论是从经济实力还是声誉上，无法和经营多年的同行相比，最终入不敷出，只得关门。” 据了解，位于330国道复线临江段公路两侧曾是“农家乐”的聚集地，数量最高时有近10家。一到中午和傍晚时分，大道两旁红灯高挂，宾朋满座，双休日生意相当红火。而如今，记者再次沿这条公路两侧寻访时，发现部分“农家乐”人去楼空，能够维持下来的寥寥无几。 龙湾灵昆镇的芳园农家负责人陈金存坦言“如今的‘农家乐’门槛低，越开越多，如果没有特色，刚开张的将会很快就会被淹没，到头来只能惨淡经营。”陈金存表示，接下来将会增加山货，减少以海鲜为主的菜肴，做足农家菜。 如果说早年开张的“农家乐”，凭着多年积累的声誉和实力才笑到最后，那么对于后起之秀的“农家乐”来说，如何增加特色，让游客“乐”此不疲，已成为当务之急。漂亮转身彰显特色最重要
意识到简单吃顿“农家菜”已经无法在竞争中难以站稳脚，各地“农家乐”无不在“乐”中寻求突破。 较为典型的是，不少地方“农家乐”已从最初提供吃农家菜、住农家屋等简单服务起步，逐步向利用田园景观、生态环境、乡村文化，提供观赏、采摘、垂钓、娱乐等体验性休闲活动拓展。如泰顺百家宴、平阳畲族三月三、瑞安塘下抱排庙猪、乐清蒲岐抬架等注入民俗文化元素的“农家乐”，已成为农家乐休闲旅游业的新亮点、新卖点。 永嘉县大若岩埭头村创办楠风营地，为城市的青少年提供活动基地，在这里可以体验捉田鱼、掰玉米、插秧等农村生活。如今，埭头村每天最多会迎来500多名旅客。到了旅游旺季全村300多户农民，基本家家户户都得益于“农家乐”。据村支书陈福林介绍，以前普通的一亩地，若种普通蔬菜一年收成是2000多元，而出租给城里人种植，年收入至少增长一倍。 瓯海区泽雅镇在风景点金坑峡建起的“山乡农业学习基地”，有捣年糕、磨麦、舂米、原始造纸、农家耕地、徒手抓泥鳅、挑扁担等10多个项目。这些内容都是模仿古老纯正的农家生活而设计的，所用的米斗、棕绳、畚斗等农家工具也都是当年使用过的，还开设了一个“家具农机具博物馆”，展品有100多件。这些项目推出后，客流量明显增加。平阳县南麂岛开发公司近年来投入资金2000多万元，建立生态型休闲渔业产业化基地，一年一度举办国际垂钓节，吸引中外垂钓爱好者上岛垂钓6000人次。 上述几家成功转型无不表明一个浅显的道理：城市人去“农家乐”要的就是感受回归山林的那份的闲情逸致。那种纯粹向商业餐饮蜕变偏重吃喝的农家乐，往往偏离了农家特色，这对方兴未艾的“农家乐”发展，有着很强的警示和借鉴作用。 对此市农办合作经济指导处处长林绳权认为，“农家乐”要想长足发展，关键还要靠特色取胜，必须立足当地的特点，推出原汁原味的、人家不可复制的项目，才能在市场中立稳脚跟。 蓄势待发政府引导很关键 要让“农家乐”这朵乡野之花开得更加艳丽，除需要从业者的自我提升外，更需要政府部门的规范与引导。 针对我市部分“农家乐”存在的问题，目前我市正结合省特色村(点)以及星级户评定工作，进一步加强安全、卫生、环保等方面的检查整顿。市农办、市旅游局还组织“农家乐”管理人员专程到杭州、临安、绍兴和四川成都等地取经。 “原来我们觉得自己做得不错了，到外边走了走，还是会给人一种豁然开朗的感觉，”文成县龙川乡村头村山水果园农庄负责人王永梅告诉记者，通过走出去发现，自己游乐项目还是较单一，宣传策划缺乏鲜明特色，政府组织免费培训使有些茫然的他茅塞顿开，刚开始种植桃、梨、杨梅等多种水果，但投产时，不仅售价低，甚至还请不到采摘工人，通过借鉴外地做法，改变了思路，推出游客观光、采摘等活动，结果搞活了整个农场。 不仅如此，市旅游局从旅游专项资金中安排专款，免费对1000多名农家乐从业人员进行烹饪培训。如龙湾区通过开展厨师免费上门培训，推动了龙湾区灵昆镇“农家乐”大发展，如今全镇“农家乐”经营户达到18户，日接待能力达4000余人，极大提高了全镇“农家乐”整体水平。 经过十几年的快速发展，如今的“农家乐”早已形成一个庞大的产业，散兵游勇式的单兵作战难以适应新形势，经历了从当初量的扩张，接下来着重打响“农家乐”休闲旅游业品牌，实现质上飞跃。因此有关部门对“农家乐”开发和经营管理进行具体指导服务显得尢为重要，尤其是制定相关扶持政策，鼓励投资者资本参与建设一些农民一家一户办不了的休闲旅游项目和配套产业，以促进整个行业的发展。
② 国庆期间诸暨农家乐包吃住多少一天
③ 如何增加农家乐的参与体验性
曾有人到日本游玩，受邀于当地一家农家乐体验田园生活，事后对其体验活动的丰富性大加赞叹。
该日本农家乐主要业务包括餐厅、采摘园、新鲜组、果酱加工、面包工坊、冰淇淋工坊、糕点工坊、体验教室和农业塾。其中，餐厅和采摘园较国内并无独特之处。新鲜组是农产品直销店，商品来自当地，大多标注了农户的姓名、联系方式甚至照片，价格实惠，很受欢迎。果酱加工、面包工坊、冰激凌工坊以及糕点工坊，可算作有自己风格的农产品加工。
最吸引人的是农场的体验和互动类旅游项目——体验教室和农业塾。农业塾实施会员制，向会员传授农艺，让会员享受耕种的快乐，类似于我国的“开心农场”。而在体验教室里，可在老师的指导下亲手制作香肠、果酱和好看的西式糕点，还可跟农场老师学习插花和厨艺，游玩之余还能学些本领，活动极受游客欢迎。
而观之我国一些美名其曰颇有“特色”的农家乐，如浙江某农家乐，其特色休闲活动为挖竹笋、打年糕、水果采摘、攀山、赏江水，又如该地另一家农家乐，特色活动为漂流、采摘、食宿。姑且不论其到底有无特色，但就其参与体验性与日本这家农家乐相比，明显深度和广泛性有所差距，比如攀山和赏江水，这完全得益于农庄的地理条件，且如攀山、漂流等一类活动，过于“郑重其事”，限制了一部分人的参与，并不如在老师的指导下制作香肠、果酱和西式糕点来得更加便利，更具有学习性和通用性。
事实上，我国有相当一部分农家乐体量并不小，但是可参与性内容，尤其是单位面积内的可参与内容少，且通常以走马观花式的参观性内容为主。随着我国人们生活水平的提高和旅游心理的日趋成熟，参与性和互动性较强的旅游活动正越来越受欢迎。农家乐旅游以乡村农事文化和民俗文化为依托，开发具有乡村特色的参与性活动项目，可很好地避免与城市旅游相趋同，使游客在乡村美景中增长知识、愉悦身心，从而更加喜爱“农家乐”旅游。
农家乐体验活动集锦
1、做一天牧民或渔民
马术表演，马球比赛，浇木桶，马上篮球赛，狩猎，放牧，手工挤奶，骑骆驼，开越野车，滑沙，滩涂船速滑，挖沙蛤，打紫菜，潜水，堆沙，水上射击，摇橹接力，沙滩自行车，爬顶桅杆，船头拔河，跳伞，渔家垂钓，锦鲤喂养，龟，鳖、鳟鱼等水产品饮食，荷花全席，游泳，划龙船，戽水，踩龙骨车，采菱角，剥莲子比赛，摸鸭子，篝火烤全羊，等等。
2、冒险旅游和体育健身项目
定向越野，寻幽探险，漂流，冲浪，空中滑翔，帆伞运动，喷汽船，游泳比赛，赛马，露营，水上高尔夫，网球，溪降，穿越，溜索，打木球，练武术，骑山地自行车，滩涂滑泥，滑草，桑拿浴室，卵石健康路，香花治疗室，中草药茶厅，棋趣广场，农村传统健身器械，等等。
3、学生学习体验之旅
水果采摘，看红叶，山水写生，徒步旅游，登山，参加农事活动，滑雪，野营，农村科普长廊，电化教室，录像演播厅．开放式实验室，温室大棚，观看农作物切片的组织培养，小鸡孵化，辨别蝴蝶、飞蛾、杂草等动植物的标本，烧窑，作坊，陶艺作品展览厅，等等。
4、当一天农民
春天参与播麦、插秧、耕作、扬谷、脱粒、舂火、吊井水、点豆、种花、养鸟等；秋天采摘瓜果梨桃、种植蔬菜、喂鸡放鸭、做民间菜点、收割麦子、摘棉花、掰玉米、挖土豆等。其他可学做刺绣，学习竹编、草编工艺、农民版画，学做农家风味小吃，学包粽子，品尝水果、糯米香茶、烤地瓜、磨豆腐、车水，参与农户婚嫁迎娶，等等。
5、产品化链条体验旅游
从采摘各种农产品，到送到工厂加工装罐，直到出售等。
6、老年乐园
“学书画农家游”，请书法家、画家任教开讲座；茶文化讲座、观茶、种茶、采茶、制茶、茶道、茶膳；酒文化讲座、酿酒、品酒、酒疗、酒俗、酒艺；老知青重返农家种菜种瓜、聊天、打牌、下棋等。抚今追昔游；天然氧吧、中秋赏月诗会、重阳敬老活动，等等。
7、特色农家乐
支锅野炊，围绕篝火打歌，看花灯，农家评弹，异域风情，歌舞表演，彩绘麦田，建植物迷宫，乘坐畜力车，养殖（突出特色，避免常规品种）；观看野猪、鸡打斗，野猪、野兔赛跑，钓蟹比赛，斗牛，斗羊，小猪排队站列表演；种花，赏花，花浴，花疗，花艺，种新型水果蔬菜（如美国黑树莓、台湾青枣、西番莲、佛肚竹、大红桃、台湾脆桃、食用仙人掌），等等。
8、农家美食文化
山珍野菜，野生菌宴，野花，芦荟，茉莉花炖鸡蛋，炒芭蕉花，炒酸角叶，炒甘蔗芽，甜菜汤，绿色食品，鸡、鱼、兔等的特色烹调，各地特色饮食、风味小吃，等等。
9、少儿农庄与“领养制”
踢毽子，踩高跷，滚铁球，射箭，玩弹弓，抬轿子，堆沙，荡秋千，抖空竹，摇水车，捉鱼，粘鸟，造琥珀，剪纸，刻蜡版，放鞭炮，斗蟋蟀，打乒乓球，滑梯，吊床，儿童乐园，翻腾蹦床，冲天太空舱，空中索道，富斯特滑道，以及“领养”动植物等。
10、宠物农家乐
以金鱼、热带鱼、宠物狗等为主，修鸡宅、鸭寮、鹅园、鸽官、孔雀院、小鸟天堂、猪邸、马房、牛王府、羊庄、驴舍、狗别墅、兔公馆、鼠红楼、鹿苑、猴山庄、蛇王国等。
11、岁时节令、节庆游
元宵节的观灯、跑旱船、耍龙灯、舞狮子、观焰火、拜庙等活动，中秋拜祭，春节年饭，祝寿习俗，婚庆习俗、生养习俗。蒙古族的“那达慕”，藏族的“跳神会”、跳锅庄，高山族的“丰收节”，白族的三月街、背新娘，彝族的火把节，壮族的歌圩节，等等。
12、民俗建筑、古村落、古建筑、历史文化游
四合院，天井院，云南“一颗印”与“三坊一照壁”民居，蒙古包，客家五风楼，藏族方室、碉房，彝族土掌房，傣式竹楼，苗族吊角楼，新疆地铺民居等。历朝历代遗留下来的众多古村落、古桥、祠堂、古坊、古庙、古碾、古楼、宗祠文化、民间传说、历史典故、名人胜迹、道观佛寺等。
13、农家乐主题活动
以瓜果时节为主题：如南瓜艺术节、珍奇蔬菜文化节、盆景艺术节、樱桃节等。以节日习俗为主题：如清明踏青游，白族赶海会，苗族龙船节等。
14、户外拓展训练基地
野外健身活动场，生存游戏，协作配合游戏项目，野营，自助旅游项目，天然浴场，徒步，摩托车沙漠越野，滑水，帆板，攀岩运动，丛林野战，荒岛探险，登山，沙滩排球，沙滩足球，海上冲浪，摩托艇，潜水，牵引伞，木排漂流，等等。
15、连点成线农家乐
把几家各具特色的农家乐或是几个村不同风格的农家乐组成一条旅游线路，发挥各处特长，建立大农家乐旅游概念。
体验活动设计注意事项
1、适当借力
体验活动的设计，尤其是要把旅游生活和农民生活结合在一起，加入了旅游者参与性过程的创设，是单兵作战的农家乐在资金、意识上都无法达到的。因此，需要农家乐从外界适当借力。
一是借政府的力。不只是宣传推广，还有实际的运营。成功例子有，在成都创建“世界现代田园城市”的过程中，由政府主导的绿道建设给农家乐经营带来了很大变化。温江、郫县等地已建成的绿道将周边的农家乐连点成线，农家乐成为利用绿道进行骑行休闲人群的休息站，赢来了可观的经营利润。
二是借社会的力。借力引入资金，并借专业之力进行专业体验活动的设计。如体验活动设计中的体育休闲运动一类。农家乐在进行打造时，若与休闲运动产业经营者携手合作、共同经营，一来可以不必担心体验项目的服务与管理，可以明显优化经营环境；二来，农家乐能够学习到相关技术和管理知识，并将此内化为自身的经营素质，提升农家乐品质，甚至可以直接引入部分资金。
2、配套安全
安全的保障系统在农家乐体验参与活动中居于十分重要的地位。主要是两个方面：一是指导救助系统。参与农家乐体验活动虽然没有野外探险、极限挑战等活动那么惊险刺激，但不少项目还是有着不确定的危险性，如踩高跷摔下导致不慎骨折和扭伤；收割农作物时划破手脚；池塘摸鱼时被割伤、刺伤等。这些极容易碰到的安全事故，要求富有经验的老农或专业人士进行现场指导或进行短暂培训。在意外不慎发生的情况下，还应配备包扎、药品等治疗包，严重情况下，还应有紧急救助程序。二是专业保险系统。指导救助系统只是解决体验活动事前、事中的指导和简单救治问题，涉及较重伤害问题的根本性解决，就得靠保险系统的开启，这是农家乐体验活动进行的保险链和保护伞。依此，要加强培训，使经营人员学到体验活动的理念、知识和技能。
3、不拘古旧
有人说，中国文化中最有情韵、最本质的东西保留在农村，都市人对于农家乐的追寻，有着寻找故园的内在渴望，丢掉了最富情趣的“土”，再全，久了，农家乐便会失去对城里人的吸引力。因此，在体验活动中，我们多在提倡一个“土”字，要求传统、原始，回到农耕时代的生产情景。这确实是发展农家乐必须遵循的一个方面，但另一方面，我们也应考虑到我国大多都市人“脱农”时间并不长，许多人过年要回的老家甚至就处在农村。因此，体验活动的设计可以因时而异，不拘泥于传统，以更加丰富的体验内容和形式来增强观光体验的乐趣。如手工制作薰衣草香皂、手工提取精油，以及像上文中日本农家乐中的亲手制作香肠、果酱和好看的西式糕点，学习插花和厨艺等。体验内容不必为了“土”而“土”，而是可以结合游客体验需要进行设计。总归来讲，体验的关键还是在于主题的设计，完整的体验产品才是游客所需要的内容。
④ 农庄的DIY创意项目！大家帮我想想吧！！！
DIY的比如:
园艺,让观光者按自己的想法减树;
陶艺,让观光者玩泥巴
采茶,制作茶叶,让他们将自己做的茶叶带回家；
还可以让他们体验一下养殖的“乐趣”
⑤ 温州泽雅自助游农家乐
泽雅金坑峡景区内新开发了“农家乐”参与性休闲活动，有舂米、磨麦、做豆版腐、捣年糕、贴春联、农家耕作、权原始造纸、碧潭泛舟、溪边垂钓、混水摸鱼、峭壁攀岩等10多个趣味盎然的项目，并设有“山乡农业机具博物馆”，是体味农家生活，领略民俗风情的胜境。过年又快到了，到泽雅金坑峡景区体验一下温州民俗过年的情景，品赏温州第一峡胜境，既方便又实惠，更具意义。这是一个不错的出游选择
⑥ 有哪些美食第一次吃就让你难忘
在现实生活中，其实我就是个吃货，这也导致了我的身材很让人着急。不过，吃到一些美味的东西真的是很幸福的一件事情，美食可以让人忘却烦恼，它有着特殊的魅力。有些美食，吃过一次就会让人终生难忘。
1、香辣虾。真的是吃过一次就爱上了那种味道，反正我对那个味道是无法抗拒的。记得第一次去吃是和室友一起去吃的，味道真的极美。这道菜刚开始是一个锅子，里面盛满了香辣虾，有各种味道的，排骨，香辣蟹，鸡翅，以及红烧肉等等，和虾子混在一起，里面还有年糕，黄瓜红薯和锅巴，真的很好吃。吃完了之后服务员就会加高汤，烫火锅，这样可以点一些菜品，放进去烫，味道特别鲜美。吃过一次就想要去第二次，真的很难忘记那种味道。
2、铁板土豆片。这是很普通的一道菜，也是朋友过生日的时候一起去吃饭，无意中发现这个菜很好吃，反正就是味道特别香，土豆里面有一点红烧肉，油而不腻，重要的是吃进嘴里回味无穷，让人想吃一盘的冲动。
3、酸菜鱼。记得我第一次吃酸菜鱼是小舅做给我吃的，因为小舅是位厨师，所以我平时可以吃到很多美味的饭菜。酸菜鱼特别辣，采取新鲜的生鱼片，再配合一点酸菜，味道真的美极了。吃过一次之后，后来就间隔一段时间让小舅做给我吃，在饭店吃感觉找不到那种味道。还是家里做的比较美味可口，吃了就很难忘。
还有很多的家乡菜，也是很美味的，山粉圆子烧肉，红烧肉，糖醋鱼，虽然很普通，但是真的很好吃，很美味，吃过一次之后就让人很难忘记。
⑦ 农家乐项目应有什么特色
作为乡村休闲游的重要项目之一，“农家乐”以蓬勃之势发展，令市民下乡吃爽嬉爽，也让农民增收致富。然而经过十多年的市场大浪淘沙，有的依然门庭若市树起了自己的品牌，有的却难以承受生存之重而最终退出市场，个中原因值青岛公司注册，青岛注册公司，青岛代理注册公司，青岛注册外资公司，青岛工商年检，青岛公司年检得深思。在全市推进旅游强市建设的今天，如何让“农家乐”做好“农”字文章，让游客“乐”此不疲，成为业内人士共同关注的话题。
风生水起
农家乐一路高歌猛进 温州市最早“农家乐”始于上世纪90年代中叶，一些农户利用自家空闲的房屋，依托当地的景区景点，兴办了一批以味美价廉的农家菜为主要特色的旅馆和饭店。 在瓯海区泽雅镇众多从事“农家乐”经营的，徐志勇算是较早一位。1996年，还是我市一知名餐饮企业厨师的他，发现越来越多的市民选择乡村田园作为放松休闲游的主要项目。市民这种消费方式的悄然改变，让他意识到“农家乐”商机无限，于是毅然放弃优越厨师待遇，回老家经营“农家乐”。 经过一番装修后，位于今天泽雅大道上的第一家“农家乐”开张。刚开始服务员也只有廖廖数名，生意一直不温不火。随着泽雅风景区开发力度不断加大，当地交通环境不断改善，加上始终坚持在菜肴上做足“农”字特色，生意日渐红火，成为业内的佼佼者。在他的影响下，当地村民也陆续开办“农家乐”，如今泽雅大道两旁聚集多家“农家乐”，成为当地著名的“农家乐”一条街。 从粗陋的单家独户经营，到大规模的特色化经营；从单纯的餐饮服务，到吃、住、休闲、文化、娱乐一条龙服务，我市“农家乐”发展势头强劲，正从局部地区起步，覆盖到平原、山区和海岛。据统计，截至2007年底，我市各种类型的“农家乐”达2000多家，年接待能力502万人次，同比增长14.5%，营业收入达2.4亿元，同比增长30.6%。“农家乐”成为农民增收致富的“香饽饽”。 吃法雷同 多了“洋气”少了“土气” 历经十几年的发展，“农家乐”由冷趋热，从草根登上大雅之堂。然而，在引来一片叫好声的同时，质疑声也逐渐多了起来。 每到周末或节假日，市民潘小姐跟家人朋友们常会到“农家乐”走走，去多了之后，发现很多“农家乐”几乎全是着眼“吃”，而且菜肴雷同的多，有特色的少。对此潘小姐无不抱怨：第一次去“农家乐”，感觉很新鲜，但后来多走一些地方，吃来吃去无非就是烤田鱼、本地鸡、炒粉干和大同小异的农家烧等，“农”味不足，“乐”趣不多。与潘小姐有同感的人大有人在。市民林先生坦言，“农家乐”刚兴起来，到山里吃顿饭、呼吸一下新鲜空气，感觉是件惬意的事，可几年下来，“农家乐”依然还是以吃喝为主，确实有些“审美疲劳”。
对“农家乐”的发展提出质疑游客无不认为，一些乡村星级“农家乐”休闲项目，无非都是棋牌、卡拉OK、泡脚捶背等越来越城市化的休闲项目，有的“农家乐”在经营方式和内容上仿照城市宾馆酒店的模式，一些具有山野情趣的东西被逐渐取消，让人觉得虽到了农村又像进了城市；一些“农家乐”所谓的农家体验存在玩噱头之嫌，这与都市人渴望在乡村野趣和在乡村中体验淳朴民风，感受乡村传统文化的消费初衷背道而驰。 一个不可忽视的现象，节假日到“农家乐”游玩，往往会发现这样的令人难堪的情景：简陋的餐馆里，地上满是纸屑果皮，灶台四周污水横流。冷盘制作间卫生要求普遍不到位，生熟食混放，一些大锅菜放在外面没有遮盖等，“农家乐”的卫生状况令人担忧，个别“农家乐”私自宰客现象时有发生。 市场洗牌雷同经营难续辉煌 “农家乐”这种越发雷同，无序发展，使得一批缺乏特色实力不济的“农家乐”不得不提前退出竞争。相比前几年一哄而上火爆的经营场面，更多的经营业主无不感到压力越来越大。 鹿城区临江镇江南上村的“温馨农家乐”饭店是当地较早经营的“农家乐”。十年的发展历程，让业主董绍青深谙“农家乐”的经营之道，成为业内的翘楚。但即便如此，面对附近遍地开发的各类“农家乐”和越来越挑剔的客户，亦坦言生意越来越难做。 “前4年的生意最为红火，有时还要排队等候，生意好时一天营业额达到一万多元，如今这种火爆的场景很少有，整体的生意不如从前。究其原因，除了大背景物价上涨，无不与现在的‘农家乐’缺乏特色有关。”董绍青的话中透出对前景的担忧。 一名曾在临江经营“农家乐”、现在早已转行的业主，向记者透露转行的诸多无奈：“由于同在一个地方，大家的菜源和烧法大同小异，只能通过相互压价来吸引顾客，由于自己的店面是租赁的，经营成本较高，无论是从经济实力还是声誉上，无法和经营多年的同行相比，最终入不敷出，只得关门。” 据了解，位于330国道复线临江段公路两侧曾是“农家乐”的聚集地，数量最高时有近10家。一到中午和傍晚时分，大道两旁红灯高挂，宾朋满座，双休日生意相当红火。而如今，记者再次沿这条公路两侧寻访时，发现部分“农家乐”人去楼空，能够维持下来的寥寥无几。 龙湾灵昆镇的芳园农家负责人陈金存坦言“如今的‘农家乐’门槛低，越开越多，如果没有特色，刚开张的将会很快就会被淹没，到头来只能惨淡经营。”陈金存表示，接下来将会增加山货，减少以海鲜为主的菜肴，做足农家菜。 如果说早年开张的“农家乐”，凭着多年积累的声誉和实力才笑到最后，那么对于后起之秀的“农家乐”来说，如何增加特色，让游客“乐”此不疲，已成为当务之急。漂亮转身彰显特色最重要
意识到简单吃顿“农家菜”已经无法在竞争中难以站稳脚，各地“农家乐”无不在“乐”中寻求突破。 较为典型的是，不少地方“农家乐”已从最初提供吃农家菜、住农家屋等简单服务起步，逐步向利用田园景观、生态环境、乡村文化，提供观赏、采摘、垂钓、娱乐等体验性休闲活动拓展。如泰顺百家宴、平阳畲族三月三、瑞安塘下抱排庙猪、乐清蒲岐抬架等注入民俗文化元素的“农家乐”，已成为农家乐休闲旅游业的新亮点、新卖点。 永嘉县大若岩埭头村创办楠风营地，为城市的青少年提供活动基地，在这里可以体验捉田鱼、掰玉米、插秧等农村生活。如今，埭头村每天最多会迎来500多名旅客。到了旅游旺季全村300多户农民，基本家家户户都得益于“农家乐”。据村支书陈福林介绍，以前普通的一亩地，若种普通蔬菜一年收成是2000多元，而出租给城里人种植，年收入至少增长一倍。 瓯海区泽雅镇在风景点金坑峡建起的“山乡农业学习基地”，有捣年糕、磨麦、舂米、原始造纸、农家耕地、徒手抓泥鳅、挑扁担等10多个项目。这些内容都是模仿古老纯正的农家生活而设计的，所用的米斗、棕绳、畚斗等农家工具也都是当年使用过的，还开设了一个“家具农机具博物馆”，展品有100多件。这些项目推出后，客流量明显增加。平阳县南麂岛开发公司近年来投入资金2000多万元，建立生态型休闲渔业产业化基地，一年一度举办国际垂钓节，吸引中外垂钓爱好者上岛垂钓6000人次。 上述几家成功转型无不表明一个浅显的道理：城市人去“农家乐”要的就是感受回归山林的那份的闲情逸致。那种纯粹向商业餐饮蜕变偏重吃喝的农家乐，往往偏离了农家特色，这对方兴未艾的“农家乐”发展，有着很强的警示和借鉴作用。 对此市农办合作经济指导处处长林绳权认为，“农家乐”要想长足发展，关键还要靠特色取胜，必须立足当地的特点，推出原汁原味的、人家不可复制的项目，才能在市场中立稳脚跟。 蓄势待发政府引导很关键 要让“农家乐”这朵乡野之花开得更加艳丽，除需要从业者的自我提升外，更需要政府部门的规范与引导。 针对我市部分“农家乐”存在的问题，目前我市正结合省特色村(点)以及星级户评定工作，进一步加强安全、卫生、环保等方面的检查整顿。市农办、市旅游局还组织“农家乐”管理人员专程到杭州、临安、绍兴和四川成都等地取经。 “原来我们觉得自己做得不错了，到外边走了走，还是会给人一种豁然开朗的感觉，”文成县龙川乡村头村山水果园农庄负责人王永梅告诉记者，通过走出去发现，自己游乐项目还是较单一，宣传策划缺乏鲜明特色，政府组织免费培训使有些茫然的他茅塞顿开，刚开始种植桃、梨、杨梅等多种水果，但投产时，不仅售价低，甚至还请不到采摘工人，通过借鉴外地做法，改变了思路，推出游客观光、采摘等活动，结果搞活了整个农场。 不仅如此，市旅游局从旅游专项资金中安排专款，免费对1000多名农家乐从业人员进行烹饪培训。如龙湾区通过开展厨师免费上门培训，推动了龙湾区灵昆镇“农家乐”大发展，如今全镇“农家乐”经营户达到18户，日接待能力达4000余人，极大提高了全镇“农家乐”整体水平。 经过十几年的快速发展，如今的“农家乐”早已形成一个庞大的产业，散兵游勇式的单兵作战难以适应新形势，经历了从当初量的扩张，接下来着重打响“农家乐”休闲旅游业品牌，实现质上飞跃。因此有关部门对“农家乐”开发和经营管理进行具体指导服务显得尢为重要，尤其是制定相关扶持政策，鼓励投资者资本参与建设一些农民一家一户办不了的休闲旅游项目和配套产业，以促进整个行业的发展。
⑧ 高丽农庄韩国年糕怎么做
可以直接买桶装的年糕啊，微波炉热几分钟就能直接食用
⑨ 去蓬莱的长岛农家乐，如何安排
我可不是冲你的分来的啊,因为我从3岁到11岁一直在长岛生活,后来因父母工作调动才离开了那,所以对那的感情很深,既然你要去那儿,就给你点建议吧．
首先,先给你介绍一下长岛的景点：(1)鹰山,鹰山主要是一座山,你到那里可以去爬山,可以看到一些凉亭,可以看到一座雄鹰展翅的雕塑,以及鹰山动物园上的许多珍惜的动物,比如虎皮鹦鹉等,特别要告诉你的是,鹰山在7点之前是不收门票的,因为在这之前有很多人都会去爬山晨练的．(2)明珠海水浴场,这个地方是不需要门票,不收费的,在这里你可以游泳,也可以欣赏长岛特有的夕阳,还有花园喷泉,有时还可以看见当地渔民组织的文艺活动．(3)半月湾,这里你可以领略到海滨美景,可以看到美人鱼雕塑,可以看到如半月型的海滩,也可以在这买到一些纪念品,如贝壳项链,珍珠项链,以及一些孩子可以玩的小葫芦,鹅卵石等．(4)九丈崖,在这里你可以看到奇形怪状的石头,可以拜妈祖来祈求保佑平安,还可以去看看海底世界,在这里同样能感受到的还有神话传说中的故事．(5)林海公园,这里能看到黄海渤海分界线,能感受到大自然的魅力,能享受海风的轻抚,同时还能看到风力发电．(6)望夫礁,也是相当好看,这里面同样可以让你感到神奇和眷恋．
这就是我为你介绍的我印象中的长岛,好想再回那里看一眼我熟悉的街道和风景,还有我小时候的玩伴,我明年高考完了一定会拿着我的录取通知书回去的．
然后,给你介绍一下长岛的好吃的,长岛最出名的是海鲜,你到了长岛,就不应该错过这些东西：(1)海菜包子,这里的海菜包子特好吃,不仅味道鲜美,并且包的方法还很特别,所以包出来的样子就不象我们平时吃的圆圆的,而是长的．(2)海参鲍鱼,也许这是奢侈品,但是好不容易来一次海滨,花点钱吃顿这个是值得的,并且你能吃到的还是绝对天然上乘的真品,值！并且还很有营养和滋补作用(3)虾贻贝,也就是扇贝,很好吃．(4)还有一些小吃,虽然名字叫的不是很响亮,但味道都很鲜美,绝对渔家风味,很有品尝的必要,比如说有摸螺,炒的海螺肉,海红,海胆,噶拉等等(5)还有长岛的鱼,你比如说黑鱼,吃黑鱼关键是喝汤,很鲜,还可以吃肉,很香,尤其是黑鱼头．还有鲅鱼,老板鱼,昌鱼,辫子鱼,这些都是平时在内陆难得吃上的海鱼．岛上有句俗话：黑鱼头鲅鱼尾．(6)还有很有名的咸鱼饼子,就着醇香的玉米饼子还有煎的流着油的咸鱼,那感觉太好了．(7)长岛还有一些如年糕,粽子之类很好吃的东西．(8)如果当你在结束旅程的时候,你还可以到长岛一些卖海产品的地方去买一些特产带回去,有烤鱼片,虾皮,海米,蟹黄,海菜,海带,海胆,海星,海马等等．
一提起吃,我就没刹住嘴,真想回长岛吃美食啊．
在来跟你说说长岛人民,那民风是真淳朴,所以你要是住在当地渔家乐是绝对可以放心的,那里的房间虽然不是很豪华,但也很整洁,房间内应该有电视,洗澡设备,空调等,
你到长岛去,最好带一些单衣,因为即使长岛夏天的天气很凉爽,不会出现太热或者太冷的天气,但有是长岛会刮风下雨,天气还是很冷的,所以带几件厚衣服是很有必要的,但也不用带很多,带多了不就使您的旅途便的不轻松了吗,您不是还要去游泳的吗？最好带点防晒用品之类的东西,因为去海边难免会被晒着啊！
好了,就介绍到这了,也许我介绍的没有前面几个介绍的好,但确实是出自我在那生活十年的生活感受,也许您游玩回来会觉得那没有您最初想的那么好,但那而确实是我去过的最美的地方．我这也算是为我长岛这一第二故乡做的贡献吧！
⑩ 请问在广西玉林市区内，哪里可以买到农家自种的好糯米（江米）
去任东，镇上有个菜市场一大片专门是农民出来卖米的，质量挺好的。