农家乐餐屋

❶ 办个农家乐餐馆要具备什么条件

农家乐是乡村旅游项目，都市人吃惯了山珍海味，到乡村旅游多为寻求绿色自然。因此农家餐馆并不是越高档越好、菜的品质并不是越贵越好。
“农家乐”的菜肴应以民间菜和农家菜为主，一定要突出自己民间、农家的特色，并且要在此基础上有所发展和创新。“农家乐”的菜肴要立足农村，就地取材，尽量采用农家特有的、城里难以见到的烹饪原料。除了农村特有的土鸡、土鸭、老腊肉、黄腊丁以及各种时令鲜蔬外，还应广泛采用各种当地土特产。 “农家乐”的主食也应该充分体现出农家的特色。例如，“农家乐”的米饭就不应该是纯粹的大米饭，而应该做成诸如“玉米粒焖饭”（俗称“金裹银”） 、“腊肉豌豆焖饭”、“红苕（或南瓜） 焖饭”、“豇豆（或萝卜丝）焖饭”等等。其实，这些饭既有农家特色，又好吃，而且成本不高。“农家乐”的小吃和面点也不能搞得和城里一样，而是应当突出农家特色，搞一些诸如凉粉、凉面、锅摊（薄煎饼）、发糕、叶儿粑、蒿蒿馍馍、粽子、土豆饼、红苕饼、玉米饼、窝头以及煮玉米、煮红苕、煮土豆之类的小吃和面点。

要根据不同的消费对象和消费者的不同需求安排菜肴。来“农家乐”消费的人各种各样：有男 人、有女人、有年轻人、有中老年人、还有小孩，有工人、有职员、有干部、有企业家，还有文化人 等；消费者也有各种各样的情况：有一两个两三个人来的，也有十个八个甚至几十个人来的；有只点几个菜的，也有包上一桌甚至几桌的；有只吃一餐的，也有住上三五天甚至十天半月的，等等。因此，“农家乐”菜肴就应当根据不同的消费对象，并针对消费者的不同情况，灵活变化、合理安排。 例如，男人一般都要喝酒，可以多安排一些大菜，女人、小孩不喝酒，则可以多安排一些小吃；工人、职员可以多安排一些经济实惠的菜，干部、 企业家、文化人等可以多安排一些档次稍高且比较有特色的菜；用餐少的可以尽量安排特色菜；多的则可以面面俱到，各种菜肴都安排。对于那些要住上十天半月的消费者，所安排的菜肴可尽量做到“家常”，使人看起来像居家过日子的样子。

❷ 在农村弄农家乐要准备什么

在农村弄农家乐要准备：

1、从业资格

农家乐应按规定办理相关证照，实行持证经营。

2、经营服务场地

生态环境良好，具有浓郁的乡土风情。

3、厨房

位置合理。

4、就餐环境

位置合理，采光通风良好，其使用面积不少于30平方米；餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗；就餐环境应符合卫生标准。

5、厕所

环境整洁，无污垢、无堵塞，异味较小；男女厕所应分设，有醒目的标志。

6、通风要求

上下水条件齐备通畅，饮用水符合GB5749的规定；有防蝇、防鼠、防虫以及处理垃圾的措施和设施；有必要的消防设施；游乐设施应符合国家有关安全要求的规定。

(2)农家乐餐屋扩展阅读：

服务质量：

农家乐是一种新兴的旅游休闲形式，带动了假日经济的发展，取得了较好的社会效益和经济效益。但是，农家乐的接待服务并没有跟上其快速发展的步伐，在餐饮经营上的问题尤为突出。这些都是农家乐餐饮亟需解决的问题。对此，根据近几年对农家乐餐饮的了解和关注，笔者总结了以下几点，希望对大家有所帮助。

服务人性化：勤劳简朴、热情好客是中华民族的传统美德，特别是远离市场竞争的乡村，村民大多心地善良、淳朴憨厚。

但是随着游客数量和接待次数的增加，许多开展农家乐旅游的家庭住户的管理人员服务水平不高，服务意识不足，往往会造成无论是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能够达到的要求都满口答应。

但是由于农家住户服务人员较少，一旦忙起来，客人的要求不能够及时满足或者先满足了那些无关紧要的要求，就会给客人不好的印象。

❸ 开一家农家乐餐厅,起名子,要一句诗做广告词

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❹ 农家乐小木屋多少钱每平方米

受打击了?你隐居了.你家人怎么办?%D%A追问：%D%A咋说呢。。。我这人有点怪。。。很厌世。。。虽然很多地方我甚至讨厌我家人。。。但是我的确不可能丢下家人不管。。。%D%A回答：%D%A 相信你很年轻. 现在有很多人都厌世不是你一个. 记得李刚否.? 6年.知道钱的威力有多大了吧.%D%A追问：%D%A所以啊。。。我讨厌钱这样东西。。。虽然缺少了真的不行。。。%D%A回答：%D%A 做人何需隐居? 应该活的精彩 虽然苦难很多.%D%A追问：%D%A你说的不无道理。。。只是每个人观点不同罢了。。。对我来说。。。其实还是觉得比较喜欢避世这样的方法吧。。。%D%A回答：%D%A 不想在这个社会生存 隐居很简单. 你花10万块钱买面条 够你吃的了.不会饿死的。%D%A

❺ 农家乐主要经营范围

“农家乐”经营者通常利用农村庭院、果园、花园、堰塘、农场、牧场等田园景观或者自然生态、乡村人文资源，以此吸引旅游者，为旅游者提供以农牧业体验为特色的观光、娱乐、运动、住宿、餐饮、农事体验等服务的经营实体。

“农家乐”经营可以集垂钓、采摘、餐饮、食品加工等服务于一体。

二、农家乐发展的根本

1、“农家乐”发展要以“农”为根。

经营者要通过真实的农民生活场景，通过展示吸引旅游者；餐饮接待设施可利用自家的宅地和现有生活设施改建或改善而成，要充分体现农村、农业、农家、农民的乡土气息。

2、“农家乐”发展要以“家”为形。

“农家乐”应该以家庭为单位，其形式应该体现出家庭的形态。既然是“家”，其规模就应该适度，发展应该特色化，不应大众化。

3、“农家乐”发展要以“乐”为魂。

以乐为魂就是要发扬光大“农家”的文化内涵，深入挖掘，突出特色，做出项目，使“农家乐”旅游充满魅力，实现可持续发展。

参考资料来源：网络——农家乐

❻ 如何打造农家乐，民宿，发展旅游

随着现代旅游业的快速发展，旅游消费市场日趋丰富和多样化。“开轩面场圃，把酒话桑麻”的独特农家生活使越来越多城市人向往，以“吃农家饭、住农家屋、享农家乐、观农村山水”为主要内容，以回归自然、放松身心为目标的乡村旅游逐渐受到市场和社会的广泛关注与认同。顺应着这种潮流，农家乐在我市周边农村逐渐兴盛起来。它的兴起，丰富了城市居民的闲暇生活，拓宽了农民的致富门路，也带动了假日经济的发展，取得了较好的社会效益和经济效益。 但是，面对节假日不断涌入乡村旅游的游客，许多农民朋友却不知如何接待服务，体现在餐饮经营上更加突出。因为从经济利益等方面考虑，农家不可能聘请专业厨师，更不可能去学习专业厨艺技能。但餐饮服务的水平又直接影响着农家乐旅游的发展，需要有针对性地引导和帮助。 根据我们市场工作人员的调查我们认为农家在餐饮上面应该注意这几点: 服务人性化。勤劳简朴、热情好客是中华民族的传统美德，特别是远离市场竞争的乡村，村民大多心地善良、淳朴憨厚。但是随着游客数量和接待次数的增加，许多开展农家乐旅游的家庭住户的管理人员（一般是户主）服务水平不高，服务意识不足，往往会造成无论是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能够达到的要求都满口答应。但是由于农家住户服务人员较少，一旦忙起来，客人的要求不能够及时满足或者先满足了那些无关紧要的要求，就会给客人不好的印象。其实，农家乐的服务人员不能一味迁就客人而勉强为难自己，而要学会合理拒绝客人，尤其是在现有条件下很难满足的要求。同时在客人用餐时，服务人员不能远离，要及时为客人提供服务。 器具统一化。与居家自用不同，游客用餐讲究的是协调与舒适。但许多农家乐餐馆使用餐桌、餐椅、餐具并不统一，往往在一家可以看见颜色式样各异的桌子和椅子，一个餐桌上可以看到大大小小的盘子、高高低低的碗，塑料的、搪瓷的、铁质的一起上，给人以不整洁之感。因此，农家餐需要根据自己的接待能力配备相应数量的餐具和器皿，如果使用具有地方特色的餐具效果会更好。 卫生安全化。“农家乐”的厨房制作车间生菜与熟菜分开放置，饮用水源和清洁水分开，面粉、米、油、调料等储藏间也要防潮、防鼠、防霉变，同时仓库要禁止外人出入。 自然的家庭氛围，质朴的生活方式，文明的休闲内容，是农家乐吸引城里人的特色。“农家乐”要吸引客人，用餐环境必须干净整洁，最好是有专门的餐厅，条件不好的也可以将自家庭院开辟出来，但庭院用作餐厅需要做好灭蝇、灭蚊、防尘、防风沙。不是越高档越好、菜的品种并不是越贵越好。“农家乐”的菜肴应以民间菜和农家菜为主，一定要突出自己民间、农家的特色，并且要在此基础上有所发展和创新。“农家乐”的菜肴要立足农村，就地取材，尽量采用农家特有的、城里难以见到的烹饪原料。除了农村特有的土鸡、土鸭、老腊肉、黄腊丁以及各种时令鲜蔬外，还应广泛采用各种当地土特产。 “农家乐”的主食也应该充分体现出农家的特色。例如，“农家乐”的米饭就不应该是纯粹的大米饭，而应该做成诸如“玉米粒焖饭” 我们努力的做好我们自己的农家品牌.在很多有经验的农家那里我们也收集了大量的信息. 互相推荐共同致富;保持最低价不打价格战;优势互补连手经营;这些都是我们农家业主应该注意得. 其实，对于不断扩大的城市群，经常性的休闲旅游中，出现“农家乐”有它的必然性。而对于“农家乐”这种特殊的旅游方式来说，与观光旅游不同之处就在于：它并不是让游客在一个景区匆忙的照一大堆照片以证明自己曾来过，它需要的是一种绝对不同以往、与自己生活截然不同的让人彻底放松的地方。这些也正印证了休闲旅游经常性、趣味性以及环境设施要求高的特点。 首先要找准切入基点、突出乡土特色。因为农家乐传播的是乡土文化，体现的是淳朴自然的民风民俗，盲目追求豪华高档，简单地把城里的一些娱乐项目搬下乡并不可取，必须依托当地文化，因地制宜。如春天组织游客踏青、欣赏田园风光，夏天到山林采蘑菇，秋天进果园摘果尝鲜等。让游客参与到当地特有的农村日常生产生活中，品味原汁原味的农村地域文化，这是一种独特的经营方式； 其次，找准消费群体、提高服务质量。目前在我市，选择农家乐旅游方式的一般都是中等能力的消费者。为此，“农家乐”所提供消费服务要突出农家特色，价位要适度。尤其要注重饮食、住宿、卫生和环境安全，让游客吃得放心、玩得开心，乐于回头； 第三找准发展方向、提倡产业经营。据了解，目前我市“农家乐”还是以散户农闲时经营为主，难显其优势。而从我市“农家乐”开展比较成功的几个旅游景点上不难看出，“农家乐”也必须走产业化的路子，以村或者散户联合的形式，组成农家乐生态旅游村。 要做好“农家乐”就要采取多形式，多渠道的培训方式，加强对农户进行法律、法规、思想道德教育，使农户更新观念，树立长远发展的思想，自觉规范经营行为，提高服务质量和服务水平。而培训方式也可采取“送出去、请进来”的办法，加强与外界的沟通、交流，分期分批将旅游经营者、管理者送出去培训、参观，开拓视野、激活开发潜力。通过培训增强服务意识和经营理念，使之取长补短，拾遗补缺，摆脱陈旧、保守观念的桎梏，提高认识，开拓创新，发展上规模、上档次、有特色的农家旅游业。

❼ 农家乐餐饮的重点是什么

都 市 人 吃 惯 了 山 珍 海 味 ， 到 乡 村 旅 游 多 为 寻 求 绿 色 自 然 。 因 此 农 家 餐 馆 并 不 是 越 高 档 越 好 、 菜 的 品 质 并 不 是 越 贵 越 好 。 “ 农 家 乐 ” 的 菜 肴 应 以 民 间 菜 和 农 家 菜 为 主 ， 一 定 要 突 出 自 己 民 间 、 农 家 的 特 色 ， 并 且 要 在 此 基 础 上 有 所 发 展 和 创 新 。 “ 农 家 乐 ” 的 菜 肴 要 立 足 农 村 ， 就 地 取 材 ， 尽 量 采 用 农 家 特 有 的 、 城 里 难 以 见 到 的 烹 饪 原 料 。 除 了 农 村 特 有 的 土 鸡 、 土 鸭 、 老 腊 肉 、 黄 腊 丁 以 及 各 种 时 令 鲜 蔬 外 ， 还 应 广 泛 采 用 各 种 当 地 土 特 产 。 “ 农 家 乐 ” 的 主 食 也 应 该 充 分 体 现 出 农 家 的 特 色 。 例 如 ， “ 农 家 乐 ” 的 米 饭 就 不 应 该 是 纯 粹 的 大 米 饭 ， 而 应 该 做 成 诸 如 “ 玉 米 粒 焖 饭 ” （ 俗 称 “ 金 裹 银 ” ） 、 “ 腊 肉 豌 豆 焖 饭 ” 、 “ 红 苕 （ 或 南 瓜 ） 焖 饭 ” 、 “ 豇 豆 （ 或 萝 卜 丝 ） 焖 饭 ” 等 等 。 还 要 根 据 不 同 的 消 费 对 象 和 消 费 者 的 不 同 需 求 安 排 菜 肴 。 。 。 这 里 面 门 道 太 多 ， 想 仔 细 研 究 ， 最 好 去 专 业 的 网 站 学 习 ， 比 如 “ 村 游 + ” ， 里 面 有 农 家 乐 的 成 功 经 验 分 享 、 专 家 培 训 ， 让 你 的 农 家 乐 效 益 大 增 。

❽ 农家乐要有什么项目，吃喝玩乐，等等，包括意思，

如果在郊区县城等地，那就需要开辟几亩土地，种植些果树。但是果木不建议，最好是葡版萄，草莓。这些权能嫁接的矮一点的，果实成熟时既有观赏点，又可收费采摘，城里人都喜欢这种下田自采的乐趣。西瓜也行。蓝莓等都可以。
然后最好有个茶坊，最好是玻璃建筑的，这样艳阳天和雨天在屋里也可观景。再修建个凉亭什么的，围建个鱼塘，这样又可以多一项钓鱼休闲项目。还可以为农家乐餐厅自给自足鱼类。
如果在城市的话。
那么就只能使用隔板什么的搭建栽种果实盆栽，又好看又省地。
可以修建清澈观赏用的水池，养些供赏的鱼类。
可以弄个小型的健身房。咖啡厅麻将房什么的。
具体还是看条件说话吧

❾ 农家乐食谱的内容简介

《农家乐复食谱》内容简制介：书籍是人类进步的阶梯。为满足人民群众日益增长的精神文化需求，保障农民基本文化权益，切实解决群众看书难问题，近年来党和政府在广大农村组织实施了“农家书屋”工程。这一工程，是社会主义新农村建设的基础性工程，是农村公共文化服务体系建设的重要方面，是深受农民欢迎的德政工程和民生工程。实施好这一工程，对于深入学习实践科学发展观，提高农民整体素质和农村文明程度，推进社会主义新农村建设和小康社会具有重要意义。