『壹』 怎样才能做好一名凉菜老大

姜丝拌穿心莲 原料：穿心莲、 调料：姜、熟白芝麻、花椒油、香油 做法：回 1、穿心莲洗净答，放入锅内焯熟捞出。 2、焯熟捞出的穿心莲挤干水分 3、姜洗净去皮，切成细丝泡入凉白开水中。 4、控干的穿心莲切成小段捏成球。 5、姜丝捞出放入香油、花椒油碗中浸泡加入盐、鸡精、醋调味也可以加一点蒜茸提味。 6、将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上，泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上，撒上白芝麻即可。

『贰』 求凉菜中各种味型怎么配

9种凉菜常用味型来标准调料：自
1、麻辣味：盐、白酱油、红油、花椒面、味精、香油；
2、酸辣味：盐、酱油、红油、醋、香油
3、红油味：盐、红油、红酱油、白酱油、味精、白糖、香油；
4、椒麻味：盐、白酱油、葱、花椒、味精、香油；
5、姜汁味：盐、味精、老姜、香油、白酱油；
6、芥末味：盐、白酱油、芥末糊、香油、味精、醋；
7、蒜泥味：盐、味精、香油、红油、蒜泥、白酱油、红酱油；
8、糖醋味：盐、白酱油、糖、香油、醋；
9、怪味：盐、红酱油、白酱油、味精、芝麻酱、糖、醋、香油、红油、花椒面、熟芝麻；

『叁』 如何做好一个凉菜老大

一天啥都不干，指挥别人干，这才是老大，魏明阳采纳我

『肆』 江津永兴镇大圆洞简三农家乐

简三农家乐在大圆洞山上，我去过多次，住过他们的小木屋，环境很原生态，环保健康整洁，卫生，饭菜可口，主人家简三为人厚道，待人热情，随和，前几年我们每年都要去二三次，住两天。这里简直是世外桃源，手机无信号，无打扰，森林环抱，空气清新，夏天宜居，冬有雪景，环境优美，是个值得去的好地方。
另外，简老大农家乐也不错。

『伍』 我们3个人一起去饭店打工我两是他带过来的凉菜老大带过去的他两研究开支不干了跑呀不要押金了，

各人有各人的志气，他俩不愿干了与你无关，你可以继续干下去，老板应该不会怪罪你的。

『陆』 做一个凉菜老大需要具备那些条件

正规酒店 :管理 质量 更新菜品 掌握的菜品 和创新 现在 凉菜 雕刻 和盘头 造型 都得会

『柒』 我是饭店的钻板老大店庆凉菜老大站我前面有问题吗一

心大点

『捌』 上海附近有什么农家乐

1.
书院人家农家乐
3.5分
农家院

2.
廊下生态园
5.0分
农家院

3.
沈湖生版态农庄农家乐
4.0分
农家院

4.
上海崇权明岛刘家村农家乐

4.0分

¥
99
起
农家院

5.
农家乐
5.0分

6.
月亮湾庄园
4.7分
参考价
¥
298.0
农家院

7.
农家菜老大(农家乐松江店)
4.1分

8.
西来农庄

5.0分
¥
180
起
农家院

9.
金山锦江中华村农家乐
5.0分
参考价
¥
145.0
沪菜

10.
龙之缘农家乐
3.3分
参考价
¥
92.0
桂菜

『玖』 北京什么地方卖侯老大酸菜

还是网购靠谱点儿

『拾』 星级酒店里一厨二厨三厨有什么不一样

星级酒店里厨师分；行政总厨，副厨师长，一锅，二锅，三锅。尾锅等级别关系，牵扯最大的就是工资利益，待遇，

他们虽然在同一个厨房上班，但做的事情都和级别有关。都有着明确的分工和合作。