㈠ 单位食堂亏损分析报告怎么写

调查报告一般由标题和正文两部分组成。
（一）标题。标题可以有两种写法。一种是规范化的标题格式，即“发文主题”加“文种”，基本格式为“××关于××××的调查报告”、“关于××××的调查报告”、“××××调查”等。另一种是自由式标题，包括陈述式、提问式和正副题结合使用三种。
（二）正文。正文一般分前言、主体、结尾三部分。
1．前言。有几种写法：第一种是写明调查的起因或目的、时间和地点、对象或范围、经过与方法，以及人员组成等调查本身的情况，从中引出中心问题或基本结论来；第二种是写明调查对象的历史背景、大致发展经过、现实状况、主要成绩、突出问题等基本情况，进而提出中心问题或主要观点来；第三种是开门见山，直接概括出调查的结果，如肯定做法、指出问题、提示影响、说明中心内容等。前言起到画龙点睛的作用，要精练概括，直切主题。
2．主体。这是调查报告最主要的部分，这部分详述调查研究的基本情况、做法、经验，以及分析调查研究所得材料中得出的各种具体认识、观点和基本结论。
3．结尾。结尾的写法也比较多，可以提出解决问题的方法、对策或下一步改进工作的建议；或总结全文的主要观点，进一步深化主题；或提出问题，引发人们的进一步思考；或展望前景，发出鼓舞和号召。

㈡ 有关食堂亏损的原因分析，请高手解答，详细一些！

我刚毕业时分到车间当成本员,当月车间产量很高,质量也较好,但厂内部核算亏损较大没完成指标,主任问我什么原因,我就是说不上来,只是把成本费用表给他看,一个劲的说费用就这么多,就是亏损哈.主任最后一个劲的训我,还科班毕业的呢,啥也说不明白,打此后我天天下一线看生产是怎么干的,下面存在的问题也摸的一清二楚,.....你现在的问题和我当初一样,可能任何人都帮不上你,成本这个东西不是一天两天可以搞懂的,要知道现场实际,就是说你要盯在食堂,不要在数字上做什么分析,没什么现实意义,据你所讲三楼费用一二楼负担肯定是不合理的,但食堂整体亏损是不争的事实,上面有人答得都较全面且有针对性,我不再重复,仅给你几条见议供参考:
1.注意食堂采购的流程,A谁负责采购,采购是否依计划,谁提的计划,采购的价格最终由谁签批,采购的主副食由谁验收检斤,入库单是否三人同签(保管员,食堂管理员,采购员),出库单是否合法,直接入后厨的菜品如果管理,,,
2.食品的价格较任何商品的价格变动都要大,同一天的价格也不一样,你可留心查一下(不要让采购员晓)如果价格差异较大,或采购来的菜品质量不好,采购肯定有大问题;
3.如上所讲成本要算到每个菜品,包括米线等,你同领导说,让食堂大师傅算,以此比较售价是否合理,也要注意食堂大师傅是否有情绪造成浪费之现象,也要观察有无打人情饭的现象及偷拿食堂财务之现象,
4.你也可以据实同领导讲,我不是太懂,谁都是从无经验时过来的,得给我时间分析,相信在一两个月内我能分析出来并提出解决方案.

㈢ 某饭店餐饮部长期采用坐店经营,餐饮管理基本亏损。请分析亏损原因。如果你出任该经理，将如何扭转局面

消费市场细分决定饭店定位人群。一般价位人均30—40的价位最具市场开拓力。
取消全部厨师 砍掉1/2服务员 剩下的参加技能培训
请本人做技术指导（擅长烧烤自动化及其全部过程）
需购进1双切机700元 2穿串机4000元 3消音气泵1000左右 4自动翻转烤炉（桌炉一体）1700元 5本人自己开发的自传齿轮签子连接系统 6全部调料暂时保密 7烟道
前期宣传很重要宁可前三个月不挣钱也要让消费者养成消费习惯.一旦市场打开客源稳定即实现盈利.
一个可以机械化的行业才是一个有发展的行业.降低30%的成本即增加30%的利润.商人一切以利益为重.

㈣ 企业亏损的原因分析

解读公司亏损情况要进行财务报表、附注及表外因素进行综合分析，才可能得出相对准确的结论。
一、分析利润表
公司亏损情况应首先看利润表，对利润表营业收入、营业成本、期间费用、营业利润以及非营业利润、净利润进行综合分析。亏损原因是毛利偏低还是期间费用过高，期还要分析亏损间费用过高是管理费用、销售费用过高还是财务费用过高，每一项费用过高具体原因是什么？此外亏损原因是否是营业外收支等非经常性损益导致的。
二、分析资产负债表。看资产的组成，资产的账面价值与实际价值的差异、资产负债率的高低。比如分析存货，存货明显偏大，要分行业分析。一是行业不景气，产品卖不出去形成的亏损；二是行业景气，故意压着不卖形成亏损。账面都是存货过大，但反映的信息差别很大。又比如长期股权投资，有的投资有潜在收益，核算方式的原因，账面没有反映，有的是投资失误，没有回报或亏损，等等，不一而足。比如投资性房地产，可以进一步分析核算方式（成本法或公允价值核算）、所处城市及地段等。
三、分析现金流量表。分析经营活动、投资活动现金流量净流入情况，看企业承受亏损的能力等，企业的现金流特别是经营活动的现金流是否是净流入。
四、分析所有者权益变动表。看企业所有者权益结构以及近几年利润企业分红等情况，看企业亏损是短期还是长期性亏损。
五、分析附注。看企业相关重要事项的说明，对潜在盈利能力的影响。
六、关注表外因素。如行业发展前景、企业的发展阶段，是处于投产期还是正常经营期等。如果是上市公司也可参考业内专业人士的解读。

㈤ 如何分析企业经营亏损原因

从财务和会计的角度分析，就是一些主要财务指标：毛利率，存货周转率，应收帐款周转率，速动资产比率，费用比率。
从这些主要财务指标，再向下具体分解到到企业内部各项管理指标：毛利率可分解为所经营主要产品的大类毛利率，再向下到小类毛利率，这个可以从销售定价上分析，是否盈利；其他如存货周转率分解到具体的大类和小类存货，看是不是产品积压、残损率过高造成损失，应收帐款分析到具体客户，看是否有坏帐未收回，速动资产比率分析主要看现金流的流向是否有问题，从费用占收入比例，看一下是否有哪项费用比重过大和原因。
根据企业主营业务类型，再做具体分析。
财务和会计指标分析，只能从全局上说明，要找出经营亏损的原因，就得从这些指标向下向细了找那些主要经营数据，再做分析。

㈥ 酒店亏损必然原因，酒店如何利润最大化

一般来说利润最大化时，肯定是有利润，有利润就不会亏损。
产生利润最大化时亏损的最大可能性是做投资财务分析，财务分析分为融资前分析，与融资后分析。融资前分析的资金成本，如果融资的资金成本超出了融资前的资金成本，就会产生亏损。

㈦ 海底捞上半年净亏损9.65亿元，主要是哪些原因造成的

首先最重要的原因，一定是疫情的影响。这次新冠疫情，极大的影响了世界各地的餐饮，娱乐，影视各行业的经济情况。从1月开始的冠状病毒疫情，席卷了中国各地。第一时间里，所有的餐饮业都被关闭，海底捞也关闭了全国的门店。

另外，餐饮行业复苏以来，海底捞多次被爆出个别门店卫生不过关，这让本就不敢外出聚餐的人更加的谨慎，对疫情的恐惧和对食物品质要求的重视让更多的人失去了对海底捞品牌的信任。

在餐饮重开以来，海底捞还有过一次错误的决策。这个决策就是涨价。全国人民几乎都是休业2个月，甚至有很多人休业将近半年。经济压力不断增强，中国正面临了经济衰退，对消费失去信心的时刻。而这种涨价的决策无疑是雪上加霜，虽然海底捞官方第一时间认识到了自己的错误，并承认自己的决策失误，仍然给海底捞带来了负面影响。

另外，还有海底捞的服务频频被质疑，有些服务不过关，有些服务则是过分的让人感到尴尬。这种种情况下，海底捞想要继续盈利，还是要从多方面努力，找回消费者的信任。

㈧ 分析最近几年旅游业饭店的发展现状(1000字左右)

2010年以来，在旅游产业持续高速增长与房地产业结构调整的共同作用下，中国旅游地产在全国范围内得以快速发展，并且旅游地产开发不仅是在卖房，而是与城市运营、产业结构调整等紧密结合，产业创新、服务提升、产品创新成为主流。
5月24日，专业研究机构克而瑞发布《2014-2015中国旅游地产发展报告》显示，近几年旅游地产开发持续升温，截至2014年底，全国旅游地产 项目已多达7965个，同比新增2666个。市场供应规模已十分庞大，旅游地产难以是房地产竞争“蓝海领域”，而是步入了“兵戎相见”的“红海竞争”阶段。
“2010年以来，在旅游产业持续高速增长与房地产业结构调整的共同作用下，中国旅游地产在全国范围内得以快速发展，并且旅游地产开发不仅是在卖房， 而是与城市运营、产业结构调整等紧密结合，产业创新、服务提升、产品创新成为主流。这一时期旅游地产规模迅速扩张，并呈现出多中心的发展格局。华侨城、万 达、万科、世茂等实力房地产企业成为旅游地产开发的主力军。”克而瑞旅游地产部总经理胡晓莺表示。
报告指出，我国旅游地产区域发展的不均衡性十分明显，海南、长三角、环渤海三大区域的旅游地产项目数量最多，分别占全国旅游地产总数量的15%、 22%和17%。两广、西南和闽东南地区的旅游地产发展十分迅速，这三大区域的旅游地产项目数量也占到全国旅游地产总数的23%。
从旅游地产项目的分布变化来看，海南、西南、长三角、环渤海、两广、闽东南六大传统旅游地产发展区域的项目数量占比有所下降，旅游地产发展的区域集中性特征开始淡化。未来旅游地产项目的竞争市场将比现在的更复杂。
和旅游地产项目数量迅速增长相对应的是旅游地产开发企业规模的迅速增长。
“2012年我们统计到的旅游地产开发企业仅为1629家，2014年已多达5324家，增长3倍多。从2013年和2014年两年的数据对比来看， 我们发现占地面积在5万平方米以内的极小型旅游地产项目占比略有下降，而占比在50万平方米以上的大型旅游地产项目占比则略有上升。”胡晓莺告诉《第一财 经日报》记者，旅游地产的空间规模并不单纯反应建筑体量，更多的是反应产品层次的丰富度，就目前旅游地产的发展现状而言，占地面积正在逐渐扩大。一方面， 政府对旅游地产项目的诸多配套要求，这使得开发商必须有更多的土地来平衡收益;另一方面，在累积了多年开发经验的情况下，很多开发商都有着较强的开发自 信，在不断扩大其开发项目体量的前提下，在产品组合方面，不断创新的产品形态。
报告进一步指出，2014年，购买旅游地产的潜在市场规模大增，根据克而瑞去年的调查数据显示，在随机抽样的受访者中近期就有购买旅游地产的人员占8%，两年内有购买旅游地产打算的人员占到17%，相较前一年，分别上升了2个百分点和5个百分点。
此外，无论在哪里餐饮都是最被消费者关注的元素，旅游地产也不例外，调查显示，49%的意向旅游地产置业者最为关注的是餐饮配套。此外，购物、医疗和运动配套的关注度也比较高，分别为35%、27%和27%。
同时，随着旅游度假需求的多元化发展，特色化、个性化的新型配套服务的关注度急速上升。从物业类型偏好角度来看，度假体验感较好的别墅物业最受意向旅 游地产置业者的欢迎，近一半的受访者表示希望购买别墅物业。同时，随着房地产市场的理性回归，产权式公寓等投资属性较强的物业类型的市场偏好度有所回落。
“另一个值得注意的是，近几年，随着国内房地产市场投资价值的回落，中国个人资产在1000万以上的高净值人群掀起了一轮海外置业热潮。伴随着中国高 净值人群的海外置业热潮，中国开发商也开始频繁出海。比如，中坤在美国收购了幸运之星牧场，阳光100塞班岛落子旅游地产。