酒店什么时候成为旅游的一部分
『壹』 酒店管理知识
酒店管理的主要内容:
①资产管理:设施、设备、服务标准。
②计划管理:未来一段时间内做什么?谁去做?如何去做?如:不能失火了才去建立完善防火系统和制度。
③组织管理:对酒店承担的任务在全体成员之间的分工合作进行管理。如岗位设置、规章制度。
④人事管理:员工数量、培训日常管理、工资评估、考核奖惩、晋升、辞退等管理。
⑤沟通管理:处理信息、沟通上下级、同级、上级的理解、支持与帮助。
⑥协同管理:及时发现和分析多种冲突的性质、类型,并选择正确的方法解决。
⑦动力管理:没有满意的员工,就没有满意的顾客。员工具备积极工作能力和行为与顾客的满意,这三者有密切的联系。
一个酒店经理人需要具备以下三种管理技能:
①技术技能。就酒店而言,它是具备本酒店,本岗位所需的专业技术与技能,在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。不仅工业企业需要技术技能,而且其它产业同样需要技术技能,对酒店同样十分重要。
②观念技巧。即观念形成的能力,它是指一个管理者能进行抽象思考,有形成观念的能力;有一定管理理论水平,能适用管理思想,去解决实际问题的能力;而且具有分析判断和决策的能力。
③人文技巧。即处理人际关系的能力。它是指与人共事合作的能力,包括对内联系同级,了解下属活动,激励与诱导下属的积极性,对外与有关组织和人员进行联系和协调。
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酒店管理的专业前景:
⒈、随着全球经济的不断复苏与快速发展,酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。
⒉、全球很多著名大学均开设酒店管理专业,在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容,其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。
⒊、酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业,同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。
⒋、2010年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展
⒌、中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力,其政府与社会投资将不断增加,将会是中国最具活力的行业。
『贰』 旅游业同酒店的关系
酒店是旅游业的重要的一部分,旅游的六要素;吃住行游购娱,酒店就是组成这六要素中不可小的部分``
『叁』 求:中国酒店发展简史
酒店(HOTEL)一词原为法语,指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。后来欧美的酒店业沿用了这一名词。我国南方多称之为"酒店",北方多称作"宾馆"、"饭店"。虽然东西方酒店的出现可以追溯到几千年前的"客栈"时期,但只是20世纪近几十年来,酒店业才成为一种现代的产业。我国的酒店业则是随着改革开放而大规模兴起。今天,现代化的酒店已成为"城中之城"、"世界中的世界"、顾客的"家外之家"。
酒店是指以建筑物为凭借,主要通过客房、餐饮向旅客提供服务的场所。换言之,酒店就是利用空间设备、场所和一定消费性物质资料,通过接待服务来满足宾客住宿、饮食、娱乐、购物、消遣等需要而取得经济效益和社会效益的一个经济实体。
当今现代化的酒店应具备下列的基本条件:
1、 它是一座设备完善、众所周知的、且经政府核准的建筑;
2、 它必须给顾客提供住宿和餐饮;
3、 它要有为顾客提供娱乐的设施;
4、 它有提供住宿、餐饮、娱乐上的理想服务;
5、 它是营利的,要实现合理的利润;
6、 它以满足社会需要为前提。
酒店溯源:
酒店之源始于古代,当时,或是由于生产力低下,人们每天都要为生存而忙于觅食,找寻居所防避猛兽;或是因为天气之变化而需迁徙;或是为了朝圣而千里跋涉。不管何种原因,所有这些都离不开吃和住,人们都需满足最基本的生存需要。在人类社会尚未发明货币时,没有旅馆的存在,人们外出比较容易找到借宿的、吃饭的地方,而且是免费招待。
随着商品生产的出现,商人的旅行导致了酒店最早雏形--客栈的产生。后来,由于商品生产的发展,商品交换刺激了人们的贸易和旅游活动,酒店也就在此基础上得到了相当的发展。
我国酒店业:
我国是世界上最早出现饭店的国家之一。
殷商时代的驿站,就是我国最早的外出住宿设施。周王朝时出现的馆舍由专人管理,代供各种官司客沿途食宿。其中"侯馆"的规模比较大,相当于现在的宾馆或高级招待所,而当时接待一般旅客的旅馆泛称为"逆旅"。秦汉、魏晋时代,也都有专门提供食宿和服务的设施。
到了唐代,经济和对外贸易的发展,人口的增长,使酒店业有较快的发展。当时首都长安等大城市有不同等级和性质的酒店供各阶层人士居住,还有专门接待外宾的"四方馆"等。在唐宋和元朝时代,许多主要城市和口岸也出现了专门接待外国客商的酒店。当时威尼斯著名的旅行家马可·波罗在游历了元大都(北京)之后写道:"有许多美丽的客栈,给商民居住。"明朝时代北京设有"会同馆",以接待外国使臣和国内各兄弟民族的代表。
现代酒店在我国的出现,只不过是近百年的事。
鸦片战争之后,帝国主义的入侵,外商的大量涌入,他们在我国大、中口岸城市相继起了许多规模较大和设备豪华的酒店,并设有餐厅和酒吧。这些酒店,在南方称大酒店,在北方称大饭店,是专为帝国主义官商和达官司贵人服务的。如北京的六国饭店、北京饭店,天津的利顺德饭店,上海的礼查饭店,广州的万国酒店等。1927年后,在北京、上海、西安、青岛等大城市和风景区,都兴办了一批专门接待中外旅游者的招待所,除提供食宿和服务外,还设有浴室、理发室、游艺室等附属设施。与此同时,我国的一些沿海口岸城市如上海、天津、广州也都相继建起了一批高层的现代化旅游饭店。如上海的国际饭店、广州的爱群酒店,这些饭店在当时的东南亚也是比较著名的。
新中国成立后,尤其是通过1956年的社会主义改造高潮,酒店在企业性质、职业地位、服务对象等方面都发生了根本的变化。
这期间,原有的老饭店不仅得到了改造,一批新宾馆、酒店也逐步建立起来,这些酒店一般都建于全国各省的省会城市和风景游览胜地,承担着接待外宾的任务。这段时期可以说是新中国成立后我国酒店发展史上的一个重要时期。
党的十一届三中全会以后(即1978年以后),我国实行对外经济政策,促进了我国旅游业的发展,我国的酒店业进入了一个新的发展时期。
主要表现如下:
1.老饭店不仅更新和增添了设备,而且在服务质量和管理水平上有了显著的提高和改进。职工素质得到提高,经营手段有了改进,实现了较好的经济效益。
2.为适应旅游业的发展,我国采取了国家投资、地方集资和中外合资等多种投资形式,兴建了一批规模宏大、设备先进的四、五星级酒店,并实行现代化的科学管理。像北京的长城饭店(Great Wall Hotel)、南京的金陵饭店(Jin Ling Hotel)、广州的白天鹅宾馆(White Swan Hotel)、中国大酒店(China Hotel)等。
3.许多新酒店的设计和构造具有浓郁的民族特色,体现了中国式的园林艺术和风格。如北京的香山饭店、河北的涿县桃园饭店、广东的中山温泉宾馆等。
4.最为重要的是改革开放后,我国的酒店都走上了自负盈亏的企业化道路。
据统计,至1996年底,全国已有涉外旅游酒店4000多家。
西方酒店业:
据史料记载,酒店的雏形--客栈,大约在古希腊和罗马时代就已存在了,但真正大批兴建和进行管理的酒店,直到19世纪才开始兴起。国外酒店业从最早的驿站、客栈、旅店到现代化的大酒店、国际连锁酒店公司,大体经历了四个发展时期。
(一)客栈时期
这是酒店最早的雏形,设备极其简单,只能向旅游者提供最基本的住宿服务,规模较小,价格低廉。
(二)大饭店时期
在19世纪的欧洲,随着上层社会极为奢侈的生活方式的蔓延,专为王室、贵族、大资产阶级服务的豪华饭店应运而生。以法国的"巴黎大饭店"为代表,这些饭店规模宏大,建筑别致,设备豪华,餐食精美,讲究礼节,服务周到,能尽可能地满足宾客的各种需要,价格昂贵,是专为上层富有的显贵和特权阶层服务的。
(三)商务饭店时期
20世纪初期,随着世界经济的发展,新市场的开辟,导致了商务旅游的急剧增长。商务饭店的特点是提供完善的设备和设施,进行优良的服务,使旅游者感到舒适、方便、清洁、安全,而价格便宜合理。这些饭店主要是为商人和旅游者服务的,美国人斯塔特勒在布法罗建造的一家300间客房的"斯塔特勒饭店"是其代表。该饭店应用科学的管理方法,实现了成本低、效益高的经济效果。此饭店的出现标志着饭店业进入了一个新的历史时期。
(四)新型饭店时期
随着世界经济的发展和新技术的应用,特别是由于汽车的普及和喷气式客机的出现,加速了饭店业的发展和变化。
新型饭店时期也称饭店联号(连锁饭店)阶段。所谓联号就是几十、几百家饭店同用一个名称,在饭店的设备设施、服务水平、经营管理等主要方面都有统一的规格标准。这些公司首先在国内开始,继而扩展到国外。
美国是世界上实行饭店联号管理最早、最大和最多的国家。最著名的假日酒店(Holiday Inns)、希尔顿(Hilton corp)、喜来登(Sheraton corp)等饭店集团在世界各国都拥有几万间以上的客房。
『肆』 旅游与酒店有什么关系具体点哦,谢谢
酒店是旅游的三大产业之一
也是旅游的支柱产业
占旅游消费的比例最高
『伍』 旅游与酒店的关系
可以推进循环经济发展、带动酒店业的发展
『陆』 酒店是什么时候创立的酒店的存在是为了什么
酒店(HOTEL)一词原为法语,指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。后来欧美的酒店业沿用了这一名词。我国南方多称之为"酒店",北方多称作"宾馆"、"饭店"。
从历史发展时期来看,酒店主要经历了下面几个时期:
01.古代客栈时期(12 世纪一18 世纪),客栈是随着商品生产和商品交换的发展而逐步发展起来的。最早期的客栈,可以追溯到人类原始社会末期和奴隶社会初期,是为适应古代国家的外交交往、宗教和商业旅行、帝王和贵族巡游等活动的要求而产生的。在当时的历史条件下,所谓的客栈,设备简陋、安全性差,仅能提供吃、住
02. 豪华酒店时期(18 世纪末一19 世纪中叶)随着资本主义经济和旅游业的产生和发展,人类社会进入工业时代,旅游开始成为一种经济活动,专为上层统治阶级服务的豪华酒店应运而生。历史上第一家豪华旅馆别墅是在法国建成,不过在那个时代,普通百姓是不可能有机会去消费的,因为那时的酒店接待对象是王公贵族、达官显贵、商人、上流社会度假者,而且属于非盈利性质。
03. 商业酒店时期(19 世纪末一20 世纪50 年代)商业酒店时期,是世界各国酒店最为活跃的时代。是酒店业发展的重要阶段,它使酒店业最终成为以一般平民为服务对象的产业,它从各个方面奠定了现代酒店业的基础。在20世纪初到二战期间,第一家商业酒店出现在美国,此时的酒店可以提供舒适、便利、清洁的服务,以安全为服务宗旨,价格也比较合理。那个时候,还出现了汽车酒店。
04.现代新型酒店时期( 20 世纪 50 年代以后),二次世界大战后,随着世界范围内的经济复苏繁荣,人口的迅速增长,世界上出现了国际性的大众化旅游。人们可支配收入的增加,对外出旅游和享受酒店服务的人们迅速扩大,加快了旅游活动的普及化和世界各国政治、经济、文化等方面交往的频繁化。这种社会需求的变化,促使酒店业由此进入到了现代酒店时期。现代酒店的也具有很多显著特点,例如连锁经营、高科技服务、使用新型高档奢华装饰材料、个性化消费等。而且,酒店的市场定位也更加专业化、类型更为丰富。
随着酒店行业竞争的不断加剧,大型酒店企业间并购整合与资本运作日趋频繁,国内优秀的酒店企业愈来愈重视对行业市场的研究,特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因如此,一大批国内优秀的酒店品牌迅速崛起,逐渐成为酒店行业中的翘楚。
『柒』 旅游酒店的发展状况
我国旅游业的发展已经进入了一个空前阶段。近几年,我国旅游业总体上一直保持着持续,快速发展的局面。据世界旅游组织,到2020年,中国将成为世界上第一大入境旅游目的国,同时,还将成为世界第四大出境旅游客源国,并且拥有最大规模的国内市场,截止2007年这个共拥有1752家旅行社,拥有453家五星级酒店。旅游和酒店业的良好发展态势为我国旅游业发展提供了良好的机遇,旅游酒店业由其产品与组织市场,被称为是我国的“龙头行业”.新世纪,新中国旅游业已经向我们广大人民群众吹响了中国将迈向世界旅游强国的强劲号角。
伴随着改革开放的春风成长壮大的中国旅游业。近五十年来,以五千年中华文明和悠久历史文化培育出一代代旅游酒点业的新秀人才,造就出无数家国际五星级的旅行社与酒店,为中国旅游事业和现代化建设做出有力保证。
世界贸易组织的成功加入与08奥运的成功举办,大大推动中国旅游业的发展。各大学校也相继开办了导游酒店管理培训班,每年的毕业生供不应求,就业率高达95%。教育部注重了旅游教育和旅游经济相互动,走出一条产教结合,,教企合作的道路,为旅行社酒店提供人才,旅游业与教育业也建立了稳固招生的就业网络,旅游业毕业生分布于旅行社,酒店,电信,航空等各大企业。
在过去一段时间内,我国旅游业中的这个“龙头行业”却没能够很好的发挥出龙头作用,目前中国旅游业已经把握市场需求,做好市场分析,发挥专业能力,推动各项旅游酒店新产品,大大促进了旅游经济增长,推动了我国经济现代化建设。
目前我国旅游业不断开拓,不断创新,将旅游业的范围逐步阔大,包括饮食,住宿,交通,游览,娱乐,购物,事物等,以及各种活动,观光旅游,度假旅游,商务旅游吸引着广大人民群众的渴望心理需求,旅游酒店的新产品也促进了老百姓的购物心理。旅游业不同的商品,不断的改造也激发了我们向旅游业进发的斗志,使中国旅游业进入国际前列做下稳定的基础。
黄金线路的开辟,海外数日的观光,不仅宣传了我们中国古老的文化还使我们实现共同富裕原则,吸取了海外文化精华,添加我们课外文化知识积累,增大了我们的阅历与实践。旅游酒店业包括了我们的餐饮,住宿外增加了我们的商务,事物上的方便,缓解了地方性拥挤的现象。
展望未来,旅游酒店业逐步进入个性化服务时代,使酒店的产品以及服务出现了竞争与新的生命力。随着IT技术与高新技术的更新,旅游酒店新产品也显高科之迹,行业信息化,网络化,卫星接收,安全监控,国内外通讯等。国际先进设备的引进,使八方来客融为一家。
目前,中国旅游酒店也的发展竞争激烈,将继续与国际接轨,努力发展具有国际水准的酒店,高星级酒店的投资将继续升温趋势,在旅游业中国以10%的增长率,继续巩固了世界旅游前列国家。2007年,旅游外汇收入419.49亿美元,国内旅游收入7770亿人民币。
2008奥运,2010世博会,2012年亚运会,不仅带动国民经济,促进旅游发展好时机。这些大型盛会将全球人民吸引各地群众游客来到中国,为中国旅游酒点业打下牢固基础。旅游酒店业已成为当今的朝阳龙头产业,旅游酒点的多样化也大大增加了我们对旅游业的选择。
『捌』 酒店 旅游 业 平 淡 旺 季 是 什么时候
最旺季:五一劳动节、国庆节、春节,7月、8月周末。
旺 季:7月、8月非周末,内元旦节、容清明节、端午节、中秋节,3月、4月、5月、6月、9月、10月周末。
平 季:3月、4月、5月、6月、9月、10月非周末。
淡 季:11月、12月及1月、2月的其它时段。
『玖』 旅游酒店产生于什么时候
顾名思义,旅抄游酒店就是专门为袭旅游人群提供住宿服务的酒店,面对的客人以旅行团或自助游为主,因其成本较低而价格适中,与豪华的商务酒店形成对比。
旅游酒店
顾名思义,旅游酒店就是专门为旅游人群提供住宿服务的酒店,面对的客人以旅行团或自助游为主,因其成本较低而价格适中,与豪华的商务酒店形成对比。
『拾』 酒店与旅游业的关系
酒店和旅游业都是服务型行业。 有旅游业就一定有酒店住宿吃饭,有吃饭住专宿不一定有旅游业,所以他们之属间是互存的