⑴ 旅游管理专业对从业人员的素质要求有哪些

一、旅游服务人员心理素质解析

（一）旅游服务人员心理素质的内涵
旅游服务人员主要涉及旅行社服务人员、旅游景区服务人员、旅游饭店服务人员等。其中比如导游员就是在旅行社从事一线服务的工作人员，其运用专门知识和技能，为旅游者组织、安排旅行和游览事项，提供向导、讲解和旅途服务。导游工作是一项综合性很强的工作，工作范围广，责任重大，作为“民间大使”，往往代表了旅游地的形象。日本导游专家大道寺正子认为：“优秀的导游最重要的是他的人品和人格。”其人品和人格正是其心理素质的体现。
在心理学中，心理素质是指个体在心理过程、个性心理等方面所具有的基本特征和品质。它是人类在长期社会生活中形成的心理活动在个体身上的积淀，是一个人在思想和行为上表现出来的比较稳定的心理倾向、特征和能动性，是一个包括能力、气质、性格、意志、情感等智力和非智力因素有机结合的复杂整体。其中能力是指那些直接影响活动的效率，使人的活动任务得以顺利完成的心理特征的总和；气质就是一个人生来就具有的心理活动的动力特征；而表现在人的态度和行为方面的比较稳定的心理特征叫做性格；意志是自觉地确定目的，并根据目的支配调节自己的行动，克服各种因难以实现预定目的的心理过程；情感是是人对客观事物是否符合需要、愿望和观点而产生的体验。
（二）旅游服务人员心理素质的要求
旅游服务中更多的是服务人员与消费者面对面的服务，而且旅游企业都把“一切旅客着想”、“客人总是对的”这些口号作为旅游服务的宗旨。因此，特殊的职业对服务人员的心理特征有着特殊的要求，一个优秀的旅游从业人员的基本心理素质应从以下几方面加以培养。


二、现阶段旅游服务人员心理状态分析

很多的业外人士认为在旅游企业工作有着良好的工作环境，比如在酒店工作，环境优雅、四季如春；在旅行社工作，免费旅游，工作轻松。但是事实并非如此，深入了解旅游服务人员的生活和日常的工作后，我发现很多的服务人员身心俱疲，滋生了一些困扰他们的心理问题。
（一）服务人员个性心理特征与职业要求冲突产生的心理不适
首先旅游服务人员的心理特征完全切合职业要求纯属理想，他们个体之间存在差异性。在能力方面：有人善于表达、领悟能力强，善于处理客我关系，有人记忆好、长时稳定注意的能力强，但不善于交际。而在心理活动的强度、速度、稳定性、灵活性上的差异上，有人做事快速灵活，而有人则做事迟钝稳重，这些源于他们气质的差异。而有的服务员内向，有的外向，或有的活泼开朗，有的则沉默寡言，这些表明他们在对现实态度和相应的行为方式上的差异。
其次许多旅游服务人员个性心理特征与职业要求存在抵触性。一些服务人员在服务方面的能力不足，客我交往出现不顺畅和不和谐的情况，服务人员的情绪也随之发生变化。而服务人员性格方面的一些品质，如倔强固执、争强好胜、高傲刻薄，容易导致人际关系紧张，客人产生不满情绪，服务员的工作热情也消失殆尽。性格和能力都有较强的可塑性，可以通过职业技能和职业素养的培训，使服务人员符合职业要求，适应服务环境。但是一些服务员的气质因子与服务要求相悖，而且改变较难，如一些服务员感受性很高，很容易因客人的一言一行产生心理反应，而有的则太低，对周围发生的一切现象熟视无睹，又会怠慢客人。一些服务员的忍耐性较低，对一些要求比较苛刻的客人，控制不了情绪，甚至和客人发生冲突。可见，近乎完美的工作要求与服务员的个性心理会产生矛盾，这种矛盾无疑会增添服务人员的心理压力，使服务人员产生心理不适。
为了减少以上的心理不适，旅游企业在招聘员工之前，制定较明确的岗位需求，招聘时，履行一套严格的招聘程序。一方面可以通过面试，考察应聘者的能力和性格，另外可以运用心理测试或笔试题目，系统的了解他们的个性心理特征和人格特质。在运用心理测试时，切忌运用不科学的测试方法或完全照搬国外的心理测试。

⑵ 旅游酒店管理专业的职业道德规范有哪些

多去了，分旅游行业从业人员道德规范，酒店行业道德规范，不过不管怎么说，每一行业都有自己的职业道德规范，大体都是一样的。

⑶ 酒店管理与旅游的专业描述怎么写

1、酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。主要课程：酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。
2、旅游管理是随着经济的发展而兴起的一门新兴学科，属于工商管理下的二级学科，有庞大的发展空间和发展潜力，随着国际经济的全球化，旅游业更加繁荣，因此对旅游的管理要求也随之提高，现在开设旅游管理专业的学校也很多，对专业能力和素质也有一定的要求。主要课程有：旅游管理学》、《导游业务》、《导游基础》、《旅游政策与法规》、《城市旅游》、《旅行社业务》、《旅旅游管理基础行社管理》、《中国旅游地理》、《旅游心理学》、《旅游经济学》、《旅行社经营与管理》、《旅游市场营销》、《旅游英语》、《旅游口语》、《旅游饭店管理》、《旅游会计学》、《旅游社会学》、《酒店管理学》、《旅游学概论》、《旅游文化学》、《旅游资源开发管理》、《景点规划与管理》、《旅游安全学》、《旅游企业人力资源管理》、《生态旅游》、《旅游客源国、地区概况》、《旅游财务管理》、《旅游项目管理》、《旅游信息系统》、《管理学》、《微观经济学》、《宏观经济学》等

⑷ 酒店管理专业和旅游管理专业那个好

酒店管理就业前景还是不错的，现在紧缺的是技能型人才，而不是纯属理论类，所以学专习酒店管理，属一定要找对技术型学校学习酒店管理专业。目的是日后更好的就业，学校开设酒店管理专业，为企业定向培养，毕业是直接就业

酒店企业紧缺的是技能型人才，既能掌握酒店前台日常管理工作，又具备西餐，西点，中餐的相关知识内容，管理后厨，需要的是双面型人才，所以想拿高薪，可以选择酒店管理加烹饪技术的学校进行学习。都是校企合作，定向培养，毕业直接就业

⑸ 旅游与酒店管理本专业所需的职业技能和职业素养是什么

我没那么多抄字，只是知道起码你得是工商管理毕业吧，如果这个都没拿到，就努力考取一下相应的资格证，最好外语要好，我认为，6级总该过了吧，如果要拿到新托福100分以上，你的老板是否会眼前一亮呢。作为旅游专业，外语是必须过关的。给你点建议，你自己看下是否和你的自身要求呢？

⑹ 旅游管理专业的学生需要掌握哪些职业技能

旅游管理专业的学生需要掌握职业技能：

（一）具有从事旅游服务的基本知识及职业道德，熟悉相关的法律法规；具有较强的服务意识，礼貌待客，诚实守信，吃苦耐劳。
（二）了解旅游服务部门主要岗位的服务流程及用语，能提供恰当的接待服务。
（三）具备主要岗位的服务技能，具有较强的应变能力；具有在服务岗位使用外语与客人交流、沟通的能力。
（四）具备使用、维护及保养基本设施设备的知识与能力，能较娴熟地利用计算机网络技术进行业务沟通和规范服务。
（五）具有团队合作意识，协调人际关系的能力；具有继续学习，应用新技术和适应职业变化的能力；具有自我创新，勇于创业的能力。
（六）能取得与本专业相关的2张（或2张以上）职业资格证书。

需要考取的证书：

（一）导游证
（二）其他什么证书还要看自己和所在学校的要求，英语四级、六级，计算机二级，普通话二甲，导游证。

(6)酒店旅游专业职业品质扩展阅读：

旅游管理专业是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。在我国，这门学科的产生只有二十年的时间，但已成为管理学科体系中的一个重要的学科部门。旅游管理已与工商管理并列，是管理学下的一级学科。

该专业培养适应新形势旅游企事业单位需要的一线服务与管理类专门人才，具有旅游管理专业知识，较好的思想道德品质和综合素质，具备较强的综合职业能力和发展基础，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。

⑺ 酒店管理可以从事哪些职业

酒店管理专业好的学校抄，一定是那种可以帮助学生解决就业问题，培养成为专业的酒店管理人才的学校，所以选对学校很重要，学校开设酒店管理专业，是为企业定向培养，拥有更好的平台就业机会。

毕业生可在旅游行政管理部门、行业 协会、旅行社、酒店、旅游交通企业 景区、会展等单位从事行业管理、科 研教学、导游、人力资源培训等工作。

⑻ 旅游管理（酒店管理）专业的就业方向

我也是学旅游管理的。我在5星级酒店的餐饮、客房、前厅、销售都做过，在旅行社做过导游专、计调、属票务。目前在旅游网站工作。
要说旅游管理专业的就业问题，一言难尽，几句话说不清楚。说起来都挺心酸。
我个人认为，女孩不适合在酒店和旅行社工作。如果你很对酒店感兴趣的话，前台相对来说好一点。酒店的工作很辛苦，特别是餐饮。一般的酒店餐厅都要经常加班加点，特别是国内管理团队的。
我建议你最好有机会去酒店的培训部或在酒店中做一些行政工作。有问题也可以给我发邮件，[email protected]

⑼ 酒店职业经理人应该具备什么样的素质

职业经理人世界经济的快速发展，推动着旅游、贸易的重心从欧洲、北美向亚洲转移，亚洲旅游业的发展势头异常迅猛。亚洲并不缺乏旅游景点、服务提供者和游客，但唯独缺少一流的高级管理人才，这一现象值得我们深思。从行业发展的深层次分析，亚洲的年轻人往往安于现状，缺乏清晰的职业生涯规划，职业信仰不够，急功近利，毅力不足。
与传统饭店业态表现形式不同，现代酒店是以市场因素为主旨，以空间环境为基础，成为提供深度体验产品的全立面服务企业。经营环境市场化、服务对象多元化、竞争格局国际化的新形势，正深刻冲击和改变着中国酒店经营者固有的思维方式与经营模式。因而，培养具有现代酒店管理素质和能力的职业经理人，不仅是提升中国酒店业综合管理水平与营运能力的现实需要，也是创造和实现酒店价值、推动行业持续健康发展的根本要求。
现代酒店经营的环境变迁
改革开放三十年来，中国的饭店业发生了巨大变革，尤其是在上世纪90年代步入市场化阶段后，更是呈现出经营市场化、管理专业化、运作资本化、发展集团化和品牌化的特征，资源整合、市场细分、产业链拉长与有效分工的趋势日趋明显。市场化以后的中国酒店业星罗棋布、欣欣向荣，目前星级酒店己达到14000多家，而其中的代表则是各大品牌专业酒店管理公司旗下的连锁酒店。
目前中国已成为世界上最大的国内旅游市场和世界第四大旅游目的国，旅游业己成为国民经济的重要支柱产业。中国酒店业的发展也已经从单体酒店的建设经营发展到集团化、品牌化、资本化运作的时代。整个行业不仅面临着政策导向、市场环境、经营管理以及专业人才的巨大压力，同时还面临着投资成本、投资回报、经营方式、管理技术等方面的严峻挑战。特别是在我国加入WIO以后，不仅意味着有更多的资金投入和更高的服务质量要求，而且也意味着游戏规则的改变和培养高素质的酒店职业经理人迫在眉睫。
酒店职业经理人的特征分析
酒店职业经理人是指专职从事酒店经营管理的复合型人才。他们有别于从事重大经营决策事项的企业家和承担具体工作任务的经理人，他们与企业建立合约制雇佣关系，更加强调的是从事资产经营，即高效地计划、组织、领导和控制日常经营，从而实现从理想目标向现实业务产出的顺利转换。他们十分重视能力培养和职业道德修行，注重业绩提高和市场评价，因为，其命运最终要由市场来选择和评价。
现代酒店经营是一项复杂的系统工程，涉及前厅、客房、餐饮、人力资源、财务、营销等各个方面。这就要求职业经理人不仅要有较强的语言能力、沟通能力、文化素养和服务意识，还要对饭店业和饭店经营业务有全面的认识，并熟练掌握现代酒店标准运作流程与系统管理方法。
中国酒店业尽管不乏部门级专项管理人才，但能够承担酒店日常经营管理职责的复合型人才井不多，其综合素质同真正意义上的酒店职业经理人相比还有较大差距。因为国内酒店职业经理人有许多是半途出身，缺乏必要的职场经历和专业培训，有些还带有机关事业单位领导的痕迹，在服务人性化、操作标准化、管理精细化等方面还存在明显不足。
基于资源的核心能力理论认为，企业的竞争既需要厂房、设备、资金、土地、能源、原材料等硬资源，也离不开区位、商誉、品牌、营销渠道、客户关系、信息、网络、制度安排、物流体系、业务流程等软资源。对于酒店职业经理人而言，硬资源往往是先天的，而软资源才是其施展才华的领域所在。因而要与现代酒店经营以管理模式为中心、以知识产权为核心、以资源整合为重心、以软要素经营为重点功能相适应，酒店职业经理人就必须在心态、观念、意识、视野、职业化、社会责任感和竞争资源使用等方面加快转型。
酒店职业经理人的素质构成
1.专业知识
专业知识是酒店职业经理人成长的前提和基础。一个优秀的酒店职业经理人不仅要有丰富的旅游行业知识、饭店业务知识和人文社会知识，还要有与现代酒店经营管理相匹配的国际贸易、财政金融、投资决策、资本经营、并购重组等现代经济知识。
2.管理艺术
管理艺术主要包括领导艺术、修养艺术、求索艺术三个层面，其中：领导艺术是上级、下级、同级之间的相处艺术，修养艺术是指经理人的信仰、性格、言谈、组织、心态和礼仪，而求索艺术则囊括了素质评价、目标设定、发展规划、环境选择(工作、生活、学习环境)、社会交往、求知技巧、体验生活等范畴。
3.经营能力
主要是通过对管理知识、生活阅历、自然规律、社会形态的理解，结合对酒店客观环境的分析研究，形成独特的经营管理思想和经营管理于段。包括经营决策能力、应变与危机处理能力、人力资源管理能力、创新能力、公共关系协调能力、内部协作与沟通能力、市场开拓能力等。
此外，酒店职业经理人还应讲究职业道德和职业操守，遵纪守法、诚实守信、忠诚可靠、以人为本、奉献社会。
酒店职业经理人的素质培养
相比较一般的生活服务业，酒店投资大，回报周期长，对外部环境的依赖性强，酒店的投资者往往希望经营者能在尽可能短的时间内收回投资井开始赢利。但是，和一般的生活服务业相比较，酒店在投资回报方面就要求职业经理人拥有较高的收益产出，以期回馈股东及其它利益相关方。酒店职业经理人所需要的素质非常全面，在具有优秀的综合素质以及管理技能和专业技能的基础上，酒店职业经理人还必须在以下四个层面增强核心能力。
1、战略层面
具有国际视野和战略眼光，熟悉酒店业行规、法规和操作模式。围绕企业发展方向和应实现目标，准确把握外部经营环境现状及对未来变化趋势，主持企业战略规划设计，并坚定不移地组织实施。在公司战略目标的实现过程中，能够确保组织政令畅通和团队目标的一致性，避免出现政令阻塞和管理失效现象，最终实现公司的战略意图，完成各项经营绩效目标。
2、性格层面
酒店职业经理人在生活与工作中应充满激情，要深入一线喜欢动手，要关注细节，关爱员工。善于倾听大多数人意见，特别是来自反面的意见，防止决策的失误。要善于学习提高，注重在创新变化过程中保持工作秩序并有所变化。具有团队凝聚力，知人善任，心胸开阔，亲和力强，善于识别、选拔、任用、考核评价和激励人才。
3、知识层面
酒店职业经理人在管理中要注重产品的生产和制作标准，完善产品供应体系，创新操作方法，建立行为准则，统一服务标准，加强市场开发和资源整合。要善于引导和建立学习型酒店企业，培育和提高员工的综合素质，有效应对复杂多变的经营形势。
4、综合层面
经理人应是一位踏实、进取、真诚、乐观，富有使命感、责任感和荣辱感的人，应当具有强烈的进取精神，尤其要善于处理与员工、顾客间的复杂关系。要善于营造和谐的企业内部氛围，创造蓬勃向上的企业文化，激发团队热情，形成共同价值观，以实现团队中每个人追求差异性与团队价值观和发展目标的有机统一。
企业竞争终归是人才的竞争。加强职业经理人的梯队建设和职业素质培养，既是行业发展对人才提出的现实要求，也是提升酒店核心竞争力的应义。酒店职业经理人只有认清肩负的责任与使命，努力保持踏实、稳健、向上、进取的工作作风，加强自我修炼，注重人格塑造，既不妄自尊大，也不妄自菲薄，才能以平常人、平常心融入不平常的世界，以激励心参与日益激烈的竞争，以宽容心创造和谐的环境，以平凡心取得不平凡的成就，以责任心成就自己的未来。

⑽ 旅游专业的“职业兴趣”怎么写

有关上海高职旅游专业学生职业素质的探讨
本篇论文来源于 完全论文网（仅供参考、版权归原论文作者所有）关键词：高职 旅游教育 职业素质 实践教学

所谓职业素质，简单的说，就是劳动者对社会职业了解与适应能力的一种综合体现，其主要表现有职业兴趣、职业能力、职业个性及职业情绪等。一般说来，劳动者能否顺利就业并取得成就，在很大程度上取决于本人的职业素质，职业素质越高的人，获得成功的机会就会越多一些。本文根据对上海地区部分高校的高职旅游管理专业和酒店管理专业学生，以及多家旅游企事业单位进行调查研究所得到的资料和数据，对目前上海高职旅游专业学生职业素质的实际情况进行了一些探讨，希望能为上海高职旅游专业学生职业素质的培养和提高提供帮助。
1．旅游企业需要高职旅游专业人才
调查发现，相较于旅游专业本科生与中职生，旅游企业更青睐于高职层次的人才。企业反映，旅游专业本科生自我定位高，认为自己到企业是做管理的，因而在企业里工作不踏实，流动性最大。而中职生，虽有较强的服务技能水平，但由于文化素质和年龄水平等不高，缺乏发展后劲。介于两者之间的高职生，刚好可以克服两者的缺点，年龄阶段刚好，比较成熟，发展潜力较好，有够用的理论知识和较强的实践工作能力，在薪资、职位等方面的自我定位也比较实际，符合旅游行业入行需从最基层做起的需要，因此，他们最受中高层次旅游企业欢迎。
然而在实际工作中，旅游企业对于目前高职旅游专业的实习生也不太满意。他们坦言，现在毕业的高职旅游专业学生并不完全符合他们的需要。下面我们将就高职旅游专业人才职业素质中存在的不足进行分析。
2．高职旅游专业学生的职业素质仍待提高
根据接收过高职旅游专业实习生的旅游企事业单位反映，目前旅游专业学生在职业素质上的不足主要表现在：
（1）实际工作能力缺乏
学生缺乏实际工作能力是旅游企业的最大反映。很多接受旅游专业较高年级实习生的旅游企业表示，不少学生在实习岗位上缺乏相应的工作能力。旅游企业大部分时间都是面对面地为客人进行服务工作，但顾客是不会区分谁是企业正式员工，谁是实习生的，因此他们会以同样的高标准来要求实习生。然而，高职旅游专业的学生在这方面的表现并不十分理想。比如，有些学生对旅游线路不熟悉，造成团队行程延误；有的学生在带领旅游团队出行时，不按照相关的操作要求进行工作，导致旅客滞留机场，甚至有时还在带团过程中耍小孩子脾气；有的学生到酒店财务部门报销部门费用，结果由于感觉“数额巨大”（经调查是20000元）不敢独自领取，非要部门领导前来协助等等。
（2）外语能力欠缺
上海是国际化大都市，很多高星级酒店或较高层次旅行社，与外宾打交道是家常便饭，但是现在许多高职旅游专业学生的外语能力还不过关。比如，部分学生外语口语能力较差，不善于开口说话，有时甚至出现遇见外宾就“躲”的现象。
（3）缺乏职业意识，心理素质较差
另外，很多企业人士反映实习生的职业意识较差，对旅游行业缺乏感情。比如，某女学生在某高星级酒店实习后，觉得不适应，并跟同事打了声招呼，就不去上班了，单位给她打电话，她把手机关了。当学校指导老师找到她，让她写离职原因时，她的离职书上的理由有：同事欺负她，把所有活给她干；上班的时间太长，受不了；客人太挑剔等等。可见，现在高职学生在心理上还不够成熟，缺乏应有的职业意识。
综上所述，上海高职旅游专业学生的职业素质仍需提高。那么，造成目前这种局面的原因是什么呢？
3． 实践教学的缺失是造成其职业素质不高的主要原因
虽然造成高职旅游专业学生的职业素质不高的原因有多方面，比如，学生来源本身就比本科差，加上多为独生子女，由于从小娇生惯养，自我意识强，因而存在怕吃苦、缺乏独立生活和工作的能力等等。但调查结果显示，实践教学的缺失仍是造成高职旅游专业学生的职业素质不高的主要原因。
调查表明，目前上海高职旅游教育仍然存在实践教学不足等问题，这直接影响了旅游专业学生实际工作能力的提高和职业素质的全面提升。参加过顶岗实习的同学多数认为自己实践能力不强，基础不扎实，并将其原因归为所在学校实训实施缺失和师资水平不高等。其他被调查的学生也对学校的教学模式普遍感到不满，对学校的教学意见较大，具体表现在：
（1）课程设置实践性不强
多数学生对所在学校的课程设置感到不满，他们反映：①现有课程设置实践性不强，理论性太强，枯燥单调，且不能联系实际，不实用；②死记硬背的东西太多，学后无体会；③许多课程没有意义；④课程安排不合理、单调，没有时间学想学的东西；⑤专业性不强、目标不明确等等。其中，反映最强烈的就是课程设置的实践性不强，与实际脱节。
（2）教学方式上重理论轻实践
调查结果还显示，多数学生对教师教学方式感到不满意，认为教学方式上重理论轻实践，教学内容与实际脱钩，教师缺乏实务操作能力。还有少部分同学认为教师专业知识水平不高，部分教师的职业素养和职业道德水平也不高。