长汀旅游攻略美食
⑴ 长汀游玩攻略
中国有两个美丽的小城，一个是湖南凤凰，另一个是福建长汀。这是新西兰作家路易·艾黎20世纪30年代说的。因此，长汀是我的一个梦，尤其是2002年秋去了凤凰以后，这种感觉就显得特别强烈。
多年以后，我不知道，长汀留给我的是美丽或者伤感？
长汀之旅，在某种意义上说，是一次心灵之旅，想来也不应是遗憾的事，可是圆梦之余，竟有丝丝的疼痛。
长汀是我们福建之旅的中心站。中午时分，我们抵达长汀，安顿住宿，开始游逛小城。小城有着众多的人力三轮车，出到路口，早已有三轮车夫等候，我们讲好价钱，一个下午30块钱，超时另计。现在回想起来，长汀之旅给我们留下愉快记忆的原因，车主也是一个部分，车主与我同姓，因而多了一份亲切和融洽。
长汀小城，处处显露出一种忧伤的美，破碎的美。
小城不小，有16万人口，这算比较大的县城了。我们在长汀呆了整整一天的时间，第一天下午我们租三轮车，想不到司机太好，热情周到，细心服务，于是第二天上午约定继续租他的车，只是由于当地管理需要，换成了二轮摩托车。
我们问司机哪里有长汀特色小吃，车夫带我们去到“有间饭店”，那里的猪腰汤比较好味，面条也让我们吃得津津有味，喝完猪腰汤，觉得不过瘾，我们又喝了一碗猪心汤，直觉心满意足才离开。
车夫首先带我们参观客家博物馆，因为不是旅游旺季，游客稀落，间或下起小雨，我们流连在院内，浏览了客家起源和发展的文字介绍，观看了实物展览，对历史沿革有了一定的了解。院子里有两棵1000多年的古柏树庄严肃穆，参天耸立，非常引人注目。在院内，还有一处全国重点文物保护单位——福建省苏维埃政府旧址，1932年3月18日福建省第一次工农兵代表大会就是在这里召开。我们还似模似样的站在台上振臂高呼状，留影了一张。在四周察看之际，我们在右侧一个小门还发现一个特别之处，这是当年囚禁瞿秋白的地方，里面有他的事迹介绍，当年的蜗居及学习之地，别样的小天井。虽所处黑暗，仍闪耀着思想的火花。
观看了一个小时多后从博物馆出来，对面是长汀有名的三元阁，三元即“状元、会元、解元”，正对汀州试院（苏维埃政府旧址），已是长汀的标志性景点。看到城门墙背后长满的青草和小灌木，你就可以想象古城墙及小城年代的悠远。后来我们还陆续观看了多座城门，有的未被修缮过，摸着没有多少棱角的青砖，一种苍凉的感觉油然而生。
参观完三元阁，我们呼车夫过来。随后，车夫带我们参观明清古民居。在三元阁往下走不远，有一片古民居，一条直直规则的明清古街巷道，两旁黝黑的木板阁楼，模糊了古今，依稀回到古时。古民居普遍呈长方形，里面有几方“天井”，以前一般是一个家族居住，现在有钱的人家很多另在他处建楼房，把旧居出租了，变成不同姓氏混居。民居里面庞大，房间众多，功能分明。走进古民居，纯朴的居民对我们的贸然参观没有丝毫戒心，看到瓦檐和长满青苔的地砖，油然产生一种怀旧的感觉。我们还看到一个抗日时期被人贩从广东梅县拐卖来的阿婆，仍基本听懂粤语，无儿无女，已八十多岁，但身体健朗。
走出古民居，车夫一边征求我们的意见，一边向我们推荐景点。在长汀，景点的门票低廉，且大部分不用门票。车夫兼导游带我们参观云骧阁。在古树掩映中，一座楼阁若隐若现。云骧阁建于宋代，座落于乌石山顶，属于汀州八景之一，这里也是全国重点文物保护单位。1929年3月中旬，毛泽东、朱德率领红四军首次入闽，歼灭国民党混合旅及旅长郭凤鸣，解放汀州，在此成立“长汀县革命委员会”，成为中央苏区第一个县级红色政权。登山阁楼，环视全城，汀江穿城而过，亭台楼阁，飞檐黛瓦，小城宁静古朴。随后，我们穿过几条小巷，登上一座八角亭，在黄昏中登上这座重修的三层的楼阁，旁边有一棵数百年的桂树之类，看到雾霭中一排整齐有致的灰黑瓦脊，显得苍凉悠远，这些只有小城才有的景象，多年之后一定会跃出记忆的水面。
下楼阁往下走不远，突然一所城区小学的校门匾上赫然有“国立厦门大学”字样，真是得来全不费功夫，因为此行的目的，就是寻找我母校在长汀的校址，在校门口留影了多张照片，总算了却了多年的心愿。1937－1946年抗日战争时期，厦门大学迁址长汀办学，校址就在这所小学内。我们参观了厦大在长汀的办学历史，刚好邂逅了现中区小学年轻的张校长，并和他合影留念。第二天上午，我们专程寻访了已故厦大校长萨本栋的故居。
在长汀旅游，等于接受一次爱国主义革命教育。在小城穿巷过户，随时都可能撞见文物旧迹。果然，走出巷口刘家祠不远，见几个人正在比比划划，一问，才知他们正准备筹资修复几所革命领导人住过的故居，一位老伯还带我们看了林彪住过的地方。
虽说到晚上，我们依然游兴不减。车夫兼导游带我们前往建设旧街。走进小街，里面很多传统的作坊吸引了我们的眼球，木雕作坊四周弥漫着一股樟木的味道，一个个未完工的菩萨木然矗立其间，还有出售像章、布匹等等，古街浸漫着怀旧的气息，淳淳的，也许只有在童年的梦中才可以回味。
第二天早上，在汀江巷吃过长汀风味河田鸡汤和面食。小店旁边就是辛耕别墅，1929年3月红四军入闽解放长汀，设司令部、政治部于此。随后，车夫带我们继续参观中央红军医院旧址福音医院，这原是一座外国传教士创立的医院，已有百年历史。上世纪二三十年代是红军医治伤员的医院，该医院在当时当地规模最大，里面复原陈设了当时的设备，还有傅连暲的纪念介绍。住过毛泽东、朱德等革命前辈，傅连暲曾任院长，他解放后任中央领导人的保健医生及卫生部副部长。这里也成了全国重点保护文物。
我们在车夫带领下还参观了中华基督教会旧址，这同样是全国重点保护文物，在革命时期发挥过重要作用。
在长汀车夫还带我们参观瞿秋白纪念碑、新落成的杨成武将军纪念铜像，登临了城郊朝斗岩，参拜了数座寺庙。
临告别长汀之时，车夫说他又发现了一处全国重点保护文物，福建省总工会旧会址，20年代刘少奇等革命活动和生活过的地方。进去看看，这是一所老式的房子，里面一片热闹的景象，摆满了麻将象棋桌，变成了小城的娱乐场所，不知是悲哀或是无奈之举？
长汀是八闽的发源地，属国家历史文化名城，汀江穿城而过，是八闽文明流淌的母亲河。长汀在中国革命发展历程中起过重要作用。这也是我到过的拥有最多全国重点保护单位的县城，细数有六处之多，全部留下我们的足印，纳入脑海记忆，似乎没有遗憾的了。
17
回答时间：2007-5-14 10:23 | 我来评论 | 检举
向TA求助
回答者： chen8086 | 七级
擅长领域： 暂未定制
参加的活动： 暂时没有参加的活动
⑵ 长汀美食有哪些
1.闽西八大干-长汀豆腐干
“中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。”这是瞿秋白在长汀狱中所写《多余
的话》中的最后一句。瞿秋白对豆腐的赞语，与他在狱中常吃长汀豆腐是有关系的。 据
《天禄识余》记载，豆腐为西汉淮南王刘安（公元前79-122年）门下术士首创，至今已
有2000多年历史。长汀豆腐干始于唐朝开元年间，距今有1200多年的历史。 长汀豆腐的
制法与其他地区不同，它采用酸浆作媒介，制作时适当控制火候，用大瓢盛酸浆往豆浆
中徐徐注入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。因此，长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦
，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、酿豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸、徽州丸等
，风味独特，久食不厌。而居汀州八干之首的长汀豆腐干，尤以制作精细、配料讲究、
风味独特、味美可口而、驰名中外。 当年明朝朱元璋的大将朱亮祖带兵驻汀州，吃了长
汀的豆腐干后大加赞赏。清末汀州左营把总邱洪得调台湾晋升千总后，留恋家乡风味豆
腐干，便写信并汇上路费给河田擅长制豆腐干的亲族，请他去台湾专做豆腐干。 长汀有
许多古朴美丽的村庄坐落在崇山峻岭中，“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”，不论
村庄大小，必有豆腐干和酒一起经营的小店。本地的朴实农民、浙江的香菇客、江西的
淘金老表及各地的来往旅客，经过酒店小憩，皆喜欢沽一碗米酒，买一块豆腐干，慢饮
细嚼。豆腐干的香、咸、甜、韧，令人回味。
2.白斩河田鸡
“不吃白斩河田鸡，不算来过长汀”。河田鸡名列中国五大名鸡，外表绚丽，皮色金黄，肉质嫩滑鲜甜，营养丰富。白斩河田鸡以香、脆、爽、嫩、易脱骨而著称，向来被列为闽西客家菜之首。其鸡头、鸡爪、鸡翅尖，是下酒好料，俗有“一个鸡头七杯酒，一对鸡爪喝一壶”之说。长汀人年节宴席，必备此菜。
3.烧大块
猪肉的烹制方法多种多样，仅长汀较有名的就有干蒸肉、米粉肉、氽猪肉、御炉肉、生焖肉、清蒸肉、红烧肉等，其中以烧大块最具代表性。烧大块肥而不腻，清香可口。许多在外地的长汀人，每逢过年过节，总爱烹制烧大块，以解思乡之愁，因而有思乡菜之美名。
4.麒麟脱胎
麒麟脱胎又名“麒麟钻象肚”，为长汀清代官席珍品。相传很早以前，长汀司前街有个郑姓富户，其家妇女为求多子，常在猪肚内逐层填入小狗、乌鸡、白鸽、麻雀、野山参等清蒸服用，此后作为一种食疗方法，在富户中流传。狗头外露者为麒麟脱胎状，全包者为小象卧产状，味香肉嫩，有壮阳补肾、祛风湿、健脾胃之效。
此外，长汀还有芋子饺、豆腐饺、簸箕板、灯盏糕、氽鸡嫲、三鲜丸、沙鳅豆腐煲等客家美食。
⑶ 龙岩长汀有哪些好玩 和特色小吃
长汀县，是闽、粤、赣三省的边陲要冲，是福建的边远山区，是客家首府。长汀是福建新石器文化发祥地之一，全县有200多处新石器遗址。汉代置县，唐开元二十四年（公元736年）建汀州，成为福建五大州之一。自盛唐到清末，长汀均为州、郡、路、府的治所。是海峡西岸经济区的重要组成部分，是著名的革命老区和国家历史文化名城，与湖南凤凰一起被国际友人路易·艾黎誉为“中国最美丽的山城之一”，融人文景观与自然景观于一体。 长汀物产资源丰富，世界五大名鸡之一的河田鸡肥嫩鲜美，善斗称雄，唐代 河田鸡曾选送长安，列为斗鸡之一；“汀州八干”之首的豆腐干，加工精细，代代相传；圆金柑甘甜可口，被列为优质水果；玉扣纸闻名遐迩，远销海内外；具有500多年历史，被誉为“济世圣品”的“惊风化痰丸”远销东南亚；红娘酒、毛边纸、红菇、香菇、笋干、板栗、咸梅、柿饼、蚊香等特产，更是名不虚传。 长汀的客家美食，种类繁多，制作技艺精湛，独具地方特色：咸鲜辛辣，原汁原味；主题新颖，构思严谨；造型脱俗，色调和谐；雕工精细，图案清晰。长期以来，长汀人把传统方法与现代科学结合，继承与发扬相辅相成，烹调出风味独特的“地方菜”、“客家菜”，并自成一种系列。“食在长汀”的赞语已被越来越多前来观光旅游的海内外来宾所公认。 三角豆腐饺 三角豆腐饺是明清以来长汀筵席中的佳肴。此菜制作颇为考究，是用豆腐做 三角豆腐饺 皮，瘦肉、香菇、冬笋、葱白等做馅，精工制作而成。汀州厨师制成的三角豆腐饺，皮白肉香，鲜嫩甜美，在豆腐菜肴中独具一格，别有风味。 （特色）白色棱形，皮嫩馅香，汤鲜味美，营养丰富。 白斩河田鸡 长汀民间烹鸡的方法多式多样，以白斩河田鸡最为著名。它以其香、脆、 白斩河田鸡 爽、嫩、滑和易脱骨而深受赞誉，为汀州自古以来之名特优佳肴，向来被列为闽西客家菜之首。其鸡头、鸡爪、鸡翅尖更是下酒好料，俗有“一个鸡头七杯酒，一对鸡爪喝一壶”之说。1986年省闽菜评比中，“白斩河田鸡”荣获地方特殊风味菜点称号。 （特色）干蒸精制，金黄油亮，肉香扑鼻，十分诱人。原汁原味，鲜香脆爽，滑嫩不腻。 麒麟脱胎 又名“麒麟钻象肚”，为长汀清代官席中之上乘珍品。相传很早以前长汀司前街有个郑姓富户，其家妇女为求多子，常在猪肚内逐层填入小狗和乌鸡媛、白鸽、麻雀、野山参等清蒸服用。此后做为一种饮食疗法，一直在富户中流传。清朝末年汀郡总镇肖芝美兴办庆寿筵宴时，曾把“麒麟脱胎”列为首菜。1985年麒麟脱胎在福建省闽菜评比中获得“优质菜点”称号，《福建日报》于1986年5月2日曾予报道。 （特色）狗头外露者为麒麟脱胎状，全包者为小象卧产状。味香肉嫩，另有风味；壮阳补肾，祛风湿，健脾胃。 皱纱肉 俗称“烧大块”，是长汀传统菜肴，历史悠久，早在清朝就已列入官席菜谱 皱纱肉 。皱纱肉皮似皱纱，综红晶亮，色香味俱佳。 皱纱肉的制作工艺如下： （特色）皮似皱纱，肉香扑鼻，爽口不腻。 荔枝肉 荔枝肉是盘菜，据说它来源于“糖醋炸松丸”和“杨梅肉”。早在清朝时，宴席中就已有“糖醋炸松丸”的盘菜，至民国初，几乎每席必备。后来，经过厨师不断改进刀工等烹调技巧，入盘菜型宛如岭南荔枝，即造型美观，香脆酸甜，风味独特。食之，不免使人想到“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的古诗名句。 （特色）色泽金黄，香嫩酸甜。 凤凰醉酒 据《中国菜谱》载：“河田鸡起源于福建长汀县河田镇”。据民间传说，唐开元年间河田鸡选送到长安，每每取胜，列为斗鸡之雄。 长汀米酒娘，素以民间精工酿制，纯天然原料，含有20多种氨基酸，营养丰富。酒娘、鸡是长汀食文化园地的两朵奇葩。融鸡酒于一体烹制菜肴，深为来宾青睐。[特色]鸡似醉卧缸中，鸡皮金黄油亮，酒香扑鼻，令人谗涎欲滴。 烧肝花 烧肝花盘菜是长汀传统菜肴。因其味道香脆，为下酒妙品，故流传久远。 （特色）色泽金黄，外酥内软，食而不腻。 生焖草鱼 长汀城乡池溏、水库大多放养鲩（草鱼）、鳙（大头鲢）、鲢、鲤等，每日都有鲜鱼上市。而人们最爱吃草鱼，因其汤鲜肉嫩，老少皆宜。 《长汀县志·物产志》记载：鲩，即草鱼，似鳟而大，形长身圆，肉厚而松，其种来自九江，邑人蓄之池塘，以草饲之，故俗称草鱼。 生焖草鱼自清末以来为婚喜贺庆、华厦落成等宴席的主菜。 （特色）汤呈乳白色，清甜可口，肉嫩而鲜。 温水鱼 河田温水鱼以肥、鲜、嫩著名。相传温水鱼起自明代，里人发现温泉下游有一种鱼，圆扁无鳞，肥大色美。钓上岸来在地上蹦跳片刻，全身即显出丝丝血痕，在锅中稍煮即熟，鲜嫩无比。于是人们便在温泉下游挖池，试放鱼苗养殖。细心观察，多数幼苗适应环境，发育正常，半年中竟长成肥美大鱼。后又养殖鲩（草鱼）、鲤、鲢等，至今已有500多年的历史。 长汀豆腐干 是闽西“八大干”之首，始于唐开元年间，采用传统工艺科学方法加工制作，配以肉桂、公丁、大小回香等十余种中草药材，卤制而成。是一种营养丰富、蛋白质含量高的绿色食品。它有３个品种：五香豆腐干、酱油豆腐干、黄色豆腐干。 （特色）甜、香、咸、鲜四味俱全，回味无穷。 糍粑 相传宋朝长汀满岚岭宝珠峰有座龙庙，天旱求雨时，城乡群众多以糍粑供 糍粑 奉。后来庙内住持也制作糍粑出售。因糍粑柔韧甜美、价廉耐饱，来往旅客至此多争相品尝，致使满岚岭的糍粑子无人不晓。糍粑成为宴席上的点心首菜，也是人们馈赠亲友的食品，市场上常有出售。 （特色）形圆质白，柔韧甜美。 灯盏糕 即油炸糕，是用大米、黄豆磨成稠浆经油炸而成，形扁圆，中空而隆起，形似两个旧式灯盏吻合一起，故称“灯盏糕”。民国初年，基督教英籍传教士詹嘉德牧师来汀传教，在教徒周某家中吃“灯盏糕”时，反复幼稚地询问：“面底两块是怎样粘合的？”成为一时笑谈。长汀农村每逢年节，家家都要炸灯盏糕食用或送人，城里则为日常小吃，大街小巷都有出售，精美者内加精肉、香菇、冬笋或葱蒜等馅心。有一首儿歌：“灯盏糕，膨膨起，没铜钱，}J得死。”道出了人们对这种传统食品的喜爱。 (特色)松嫩香酥，色泽金黄，兼有豆香。 笼床糈 又名“簸箕糈”，为长汀城乡传统食品。笼床饧蒸好后，切成片条晒干，加佐料煮食者称“米粉条”，蒸好后整张包入炒熟的瘦猪肉丝、韭菜段、豆芽等卷成筒状，淋上花生油、酱油者称“笼床卷”。 （特色）质地细嫩，色泽洁白，清香可口，多食不腻。 卷饼 卷饼（春饼）：在长汀历史悠久，是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节，家家 卷饼 户户都炰制。 (特色)卷筒状，色泽金黄，皮酥馅香。 烧麦 自明代以来，烧麦即为长汀著名的风味小吃。烧麦状似石榴，以皮薄馅爽，芳香扑鼻，令人垂涎而得名为：“三特石榴果”、“三里香”。后人因烧麦皮为面粉制成，吃时又要“赶烧”（趁热吃），便叫“烧麦”。“烧麦”有荤素两种。 (特色)清香可口，皮薄馅香。 板栗糕 明《永乐大典》在记述汀州府的贡品中曾有“栗”的记载。汀江两岸沙滩多种栗树。板栗、毛栗为长汀特产。清代畅销沿海商埠，民国初年产品已远销海外，深受欢迎。板栗糕为秋令食品，因系全部采用熟果鲜制（外地风干板栗不能使用），故其味特佳，被列为筵席中的时令美点。 (特色)色黄似桂花，味香、甜、松。 兜汤哩 兜汤哩是长汀的热汤类传统小吃，有猪肉兜汤、鱼肉兜汤、鸡肉兜汤等。长汀方言“兜汤哩”是“端肉汤”的意思。 (特色)汤热肉嫩，清香可口。 扁食 扁食（馄饨），有史记载在2000年前就已成为中国通食，长汀通称为“扁食”。长汀的“扁食”是以极薄的面皮包馅制成，馅如小指头大，薄皮围边，馅心多种多样，可用猪、牛、鸡、鱼各种肉类或虾仁等分别制茸成馅，但以精猪肉为多。 （特色）滑溜适口，汤味清鲜。 炸雪薯 炸雪薯（炰薯包）：又名“炰薯包”，在清末民初就已上了筵席。1941年，国际友人路易·艾黎来长汀时，工业合作社百余人，曾在霹雳岩公园“中南旅运社”举行盛大欢迎酒会。席间，炰薯包一菜受到艾黎赞美。1984年，幼年离家的美籍汀人陈鼓应教授返回家乡，吃了炰薯包，也觉得酥香味美，赞不绝口。 旅游景点 唐代古城墙 古城墙已有1200多年历史，始建于唐大历四年。保留下来的城墙将古城门朝天门、 唐代古城墙 五通门、惠吉门、宝珠门联结在一起，全长一千五百多米，为省级文物保护单位。 三元阁 广储门又名三元阁，建于唐代，省级文物保护单位。城墙基础由花岗石所砌筑，青砖斗拱，三重递进，总长8.55米，拱门高3.4米，遗有唐代八角复盆式础柱。 云骧阁 双阴塔是唐代古井“八卦龙泉”和宋代古井“学府阴塔”的合称。与地面的塔正好相反，倒置于地底，故称“阴塔”，是我国罕见的古井。1984年12月16日和12月19日，《人民日报》两次发出新华社记者专稿，报道长汀文物工作者发现“双阴塔”。1989年公布为第三批县级文物保护单位。 云骧阁建于唐大历年间，是座典型的南方古代楼阁建筑。它集奇山、碧水、古木、桥梁、楼阁于一体，具有我国园林建筑的鲜明特征，是著名的汀州八景之一“云骧风月”。1929年3月，毛泽东亲手缔造的中央苏区第一个县级红色政权——长汀县革命委员会机关设在这里。1988年公布为第三批全国重点文物保护单位。 卧龙山风景区 卧龙山位于城区，座落城北，所以又叫北山。因“四面平田，一山突起，不与群峰相属，如龙盘屈而卧，中分九支，故名卧龙”。是著名的汀州八景之一“龙山白云”。卧龙山巅的北极楼、金沙寺建于宋代，楼内还保存“雄镇闽西”四字大匾额。1989年公布北极楼为第三批县级文物保护单位。 孔庙 省级文物保护单位。汀州府文庙建于宋绍兴三年（公元1133年），占地1550平方米。大成殿面阔三间，进深三间，重檐歇山顶，抬梁穿斗，明间为龙凤藻井，次间为井口天花，屋顶为桔黄琉璃瓦封盖，地面铺方形青砖。 汀州天后宫 汀州天后宫始建于宋代，供奉护海女神妈祖神像。前后殿檐两侧为石雕龙柱。前殿明间三间，进深三间，平面呈长方形，占地面积5580平方米。后殿明间正厅为方形藻井，使用双层如意斗拱承托，四角有垂球雕饰。1989年公布为第三批县级文物保护单位。 朝斗岩风景区 朝斗岩风景区位于县城南郊，与卧龙山遥遥相对。山上大雄宝殿内塑有罕见的反坐面壁菩萨，两边对联为：“问菩萨为何反坐，笑世人不肯回头”。朝斗岩草木葱笼，清泉飞瀑，奇石异洞，景色迷人，是长汀著名的古迹名胜，也是汀州八景之一“朝斗烟霞”。1933年2月，中共福建省委在大雄宝殿召开第四次反“围剿”紧急会议。1961年该址公布为第一批省级文物保护单位。 福建省苏维埃政府旧址汀州试院 汀州试院始建于宋代，庭院式结构，占地面积万余平方米，由门楼、空坪 长汀县福建省苏维埃政府旧址 、大堂、后厅、厢房和数幢平房相接组成。该址宋代为汀州禁军署地，元代为汀州卫署址，明、清两代辟为试院，是汀属八县八邑科举应试秀才的场所。清代著名大学者、《四库全书》总纂纪晓岚曾来汀主考下榻于此。院内两棵珍稀罕见的唐代双柏，参天繁茂，蔚为奇观。汀州试院，设有《汀州客家历史陈列》、《福建苏区首府—长汀革命历史陈列》、《瞿秋白光辉业绩陈列》等固定陈列，还适时举办各种专题展览。 1932年3月18日，福建省第一次工农兵代表大会在这里隆重召开，大会通过了一系列重要决议和宣言，宣告成立“福建省苏维埃政府”，张鼎丞任主席，政府机关设于此。省苏的成立，标志着福建苏区建设进入了全盛时期。 1934年10月，红军主力长征后，国民党部队36师师部驻扎这里。中国共产党早期领导人之一，卓越的无产阶级革命家、理论家和宣传家瞿秋白不幸被捕后，于1935年5月9日囚禁于此，6月18日，在罗汉岭英勇就义。 苏旧址庄严宏伟、绿草如茵、花团锦簇、景色宜人，是福建西部旅游观光胜景，全国优秀爱国主义教育基地。 福建省苏维埃政府旧址：1988年公布为第三批全国重点文物保护单位。 中共福建省委旧址（周恩来旧居）1932年春，中共闽粤赣省委（福建省委）机关设在这里，内设组织、宣传、妇女等部。罗明、刘晓、陈潭秋、刘少奇等先后任省委书记。周恩来同志来到长汀后居住在这里。４月初，毛泽东、周恩来等在这里召开攻打漳州军事会议。该址原为中华基督教会，由礼拜堂、后楼房组成，砖木结构，座西向东，建筑面积644平方米。1988年公布为第三批全国重点文物保护单位。 福音医院 中央红色医院前身——福音医院旧址福音医院原为英国教会医院。由门房、礼拜堂、病房、医疗室、手术室等六幢平房组成，土木结构，占地面积1655平方米。“八一”南昌起义后，福音医院院长傅连暲为南昌起义军和红军医治伤病员。毛泽东、陈赓、徐特立、周以粟、伍修权、贺子珍等曾在福音医院休养所治病疗养。1933年医院迁往瑞金，正式命名为中央红色医院。1988年公布为第三批全国重点文物保护单位。 辛耕别墅 红四军司令部、政治部旧址——辛耕别墅（毛泽东、朱德旧居）1929年3月 辛耕别墅 14日，毛泽东、朱德率领红四军首次入闽，解放长汀城，司令部、政治部驻在这里。毛泽东、朱德同志也居住在这里。毛泽东同志在大厅主持召开了调查会和红四军前委扩大会议，在扩大会议上确立了开创中央革命根据地的伟大战略计划。该址为庭院式的民居建筑，坐北朝南，土木结构，占地面积523平方米。1988年公布为第三批全国重点文物保护单位。 福建省职工联合会旧址 福建省职工联合会旧址——张家祠（刘少奇旧居）第二次国内革命战争时期，福建省总工会在此设立。刘少奇同志到长汀视察工作时住在这里，陈云同志在此召开过工人大会。该址由前厅、后厅及后楼组成，土木结构，建筑面积537平方米。1988年公布为第三批全国重点文物保护单位。 瞿秋白烈士纪念碑 瞿秋白烈士纪念碑位于县城罗汉岭。1935年春，秋白同志在转移中经长汀 瞿秋白烈士纪念碑 水口小迳村遭敌包围不幸被捕，被囚于汀州试院。同年6月18日秋白同志在中山公园凉亭（秋白亭）里饮酒后，从容走向刑场，英勇就义于罗汉岭。1953年在罗汉岭立瞿秋白纪念碑。1985年修碑时，陆定一同志为纪念碑题字：“瞿秋白烈士纪念碑”；中共福建省委、福建省人民政府为纪念碑立碑文。碑为混凝土结构，高30.59米，宽4.24米。1985年公布为第二批省级文物保护单位，1987年公布为全国重点烈士纪念建筑物保护单位。 中华人民共和国成立以来，长汀人民在中国共产党的领导下勤劳勇敢，朴实聪慧，在历史文化的沃壤中崛起的文化、经济建设如众星闪烁，历历在目。历尽沧桑的汀州古城，在改革开放下焕发出现代文明的勃勃生机。 [
⑷ 谁能提供长汀的特色美食
上汤芦笋：
主料：芦笋，好汤
配料：皮蛋.咸蛋.炸好的蒜头.百草菇.干贝.葱白！
调料：浓缩鸡汁.奶白.盐.味精.鸡粉.
⑸ 长汀几个不得不去的旅游景点
长汀山清水秀，龙山白云、朝斗烟霞、云骧风月、霹雳丹灶、拜相青山、宝珠晴岚、苍玉古洞、通济瀑泉等八景，和汀江龙门、官坊奇洞、岿龙凌空、大悲观日、东华翠嶂、虎忙天池、龙嶂云峰、叶花古庵、西岭松涛、乌石龙潭、丽礁虹辍、白沤映碧等十二胜，素享盛名。 长汀还有传统的客家美食，如盐酒鸡等，还有著名的“闽西八大干”：豆腐干、老鼠干、地瓜干、菜干、萝卜干、笋干、肉脯干、猪胆干（一说是猪胆肝）。
⑹ 长汀美食有哪些各位帮我一下！
白斩河田鸡，烧大块，麒麟脱胎，豆腐圆，簸箕板，长汀豆腐干，灯盏糕，米果，煎薯饼，豆腐饺，蛋饺，烧肝花，鸡肠面，珍珠丸…………
⑺ 长汀特产美食有哪些
1 长汀豆腐干，始于唐开元年间，明大将朱亮祖驻防汀州府常食豆腐干极为赞赏。到了清代，长汀豆腐干更是登上了帝王的宴桌，声誉大增。长汀豆腐干色泽呈咖啡色，半透明状，厚度不到1毫米不等，有甜有辣，吃起来咸 甜适口，味香耐嚼，可当零食，可当炒菜食材，营养丰富。
2 灯盏糕，外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。有一首儿歌：“灯盏糕，膨膨起，毛（没）铜钱，侯（馋）得死”说出了我们对这种传统食品的喜爱。尤其是小时候对灯盏糕完全没有抵抗力啊，“侯得死”[馋嘴][馋嘴][馋嘴] 。
3 粉蒸肉，长汀叫干蒸猪肉，是长汀著名的菜肴。适量五花肉切片，置于盘中，放入地瓜粉、酱油、料酒、盐、鸡精、花生油、大蒜等搅拌均匀，然后放入盘中，入锅隔水蒸。亲，一定要记住是用地瓜粉勾芡的，勾芡的时候可以打一个鸡蛋下去搅拌，以下是小编闲着无事在双11脱光节做的干蒸猪肉。
4 兜汤，客家热汤类传统小吃，有汆猪肉、汆牛肉、汆鸡嫲、汆鱼哩等，汤热肉嫩，清香可口。早晨吃碗兜汤，配个馒头可以应付一上午，冬日来碗兜汤可暖身子，晚上要碗兜汤，权当点心充饥。老板记得加胡椒！
5 鸡肠面，选用客家地瓜粉与鸡蛋和水搅匀，入锅文火煎成2mm面皮，切成1cm宽20cm长的鸡肠形面条，配以香菇丝、萝卜丝、蒜姜丝入锅煮开即成，鸡肠面面滑、汤香、味鲜，别有风味。面呈蛋黄色，两边微卷，似鸡肠状，故得名鸡肠面。2003年长汀鸡肠面被中国烹饪协会评为“中华名小吃”。
⑻ 龙岩长汀有哪些特色小吃
龙岩长汀特色小吃有好多，客家美食，种类繁多，制作技艺精湛，独具地方特色回，比如豆答腐干，鸭爪，地瓜干等，有灯盏糕即油炸糕，油炸糕是为特色一种美食小吃。塔山长汀二中门口靠右上方点，两位老人家摆的。特别好吃，每次去长汀必吃油炸糕。
⑼ 长汀旅游必去十处景点
1、汀州古城墙
汀州古城墙始建于唐大历四年，至明清时期，汀州古城墙总长为5000多米，设有12个城门，“枕山临溪为城”，形成“山中有城，城中有水”及“佛挂珠”的独特格局。保存完好的城墙近3000米，将朝天门、五通门、惠吉门、宝珠门联结在一起。1996年汀州城墙被列为第四批省级文保单位，2013年被列为全国重点文物保护单位。
2、汀州试院
汀州试院始建于宋代，庭院式结构，占地面积11370平方米，由门楼、空坪、大堂、后厅、厢房和数幢平房相接组成，建筑古朴、环境清雅，规模宏大，气势恢宏。院内两棵珍稀罕见的唐代双柏，参天繁茂，蔚为奇观。该址宋代为汀州禁军署地，元代为汀州卫署址，明、清两代辟为试院，是汀属八县八邑科举应试秀才的场所，是古代汀州作为闽西八县文化中心的代表性建筑。
3、店头街
店头街南北走向全长466米，东西走向的五通街全长325米。街道两边挂满了红红的灯笼，漫步其中，满眼是不失古朴的画面，宛如行走在一首古韵悠长的唐诗中。木雕老艺人一刀一刀雕刻着心中的虔诚，女画师专心致志描绘着客家人对祖先的崇敬，磨刀老人精心磨着每一个春秋，客家妹子细手烹饪着人间的美食。
4、丁屋岭
古城镇丁黄村，距汀州城约25公里、是一个没有蚊子，不见水泥的村庄。该村山高林密，空气新鲜，曲径通幽，风景如画，至今仍保留原始村落形态。黄泥墙、黑灰瓦、木房子、石台阶随处可见，粗糙厚重的石寨门，天然独特的老石板，敞开式的老祠堂，乾隆年间的老古井，是这个村庄历史与文化的积淀。其中，丁屋岭大井被列入第三次全国文物普查不可移动文物名录。
5、马罗梯田
马罗梯田位于龙岩市长汀县童坊镇马罗村，分布在海拔300至1100米之间，坡度大多在26至35度之间，最大坡度达50度，从山脚盘绕到山顶，层层叠叠，高低错落。据悉这块梯田开垦于唐末，完工于清初，距今已有千年历史，是最原汁原味的梯田，也是客家先民为了维持生计而依山凿田的真实写照。
6、曲凹哩码头
曲凹哩码头风景区位于长汀县新桥镇新桥村，从县城往东北方向约15公里，进入风景区，一座错落有致的古典建筑群尽收眼底，亭台楼榭，古朴典雅，雕梁画栋，陈旧雅致，社戏，茶楼，酒店，楼阁，走廊，还有很多象征古代居民生活情趣的灯笼，零零星星地点缀在其中，让你感觉到自己正在向远古时代回归！去体验人类进步发展的漫长进程！
7、涂坊客家围龙屋
涂坊围屋，虽没有土楼的壮观，但遗留的历史气息绝对另有一番风味。围屋呈椭圆形，用封火墙砌成，除一扇大门和一扇边门外，全封闭，总面积5000多平方米。围屋主体前是一个300多平方米的空坪，坪前是一个300多平方米半圆形池塘。客家人在千百年的创业过程中创造了这种家族团聚和谐的大围屋，可住几十户人家。
8、卧龙山
位于福建龙岩市长汀县城北，自宋以来即为汀州名胜，曾被称为汀州八景之首。山上有北极楼、金沙寺、千松亭、风香亭、新乐亭等名胜。登上金沙寺俯览长汀城内风景名胜、人文习俗尽收眼底。置身其中，让人心旷神怡。
9、汀江源龙门风景区
汀江源·龙门风景区地处长汀县庵杰乡涵前村，距县城东30公里，与宁化县治平乡和本县馆前镇、铁长乡、大同镇、新桥镇相邻。这里是客家母亲河—汀江的发源地，为长汀十二胜景之一，它以绮丽的自然风光和多彩的客家文化，吸引着成千上万的游客。
10、汀州天后宫
汀州天后宫位于长汀县城东大街，朝天门外。由山门、朗门、戏台、钟鼓楼、水0、前殿、正殿、后殿及圣母间组成。占地面积约10000平方米。四面环水，是汀州八邑敬奉妈祖的场所和旅游观光胜地。
⑽ 长汀县城有什么特别好吃的小吃店
很多很多。早上吃汆（cuan）猪肉，汆牛肉。搭配灯盏糕或者簸箕粄。很普通的，满大街都有得卖。有间饭店的虽然有名，可是每天那么多客人去关顾，个人觉得做的不是很用心。想吃猪腰子可以去汀州剧院旁边的饮食店里吃，推荐牌坊下面那家，同样也是老店做的比较用心，量多味美。
江边市场的桥上可以买到豆腐圆，很好吃的豆腐制品。大概5元一斤，我每次待家里至少一次能吃一斤。江边市场对面有个汀州镇政府，隔壁的小店卖的炖汤特别好吃，炖母鸡、炖猪心猪舌之类的，好吃又有药用价值。中午去商业城那边吃鸭子粥、鸭子饭。那边好多这样的店，随便都能找到。
晚上可以去水东街了，汆鱼非常鲜美，可以搭配烧麦、小笼包一起吃。水东桥旁边的古城墙上有人摆摊卖煎薯饼。龙州超市背面的小巷里可以吃到炸的豆腐丸子，再来一份拌面也是不错的。晚上的大排档吃炒粉干，再来份砂锅不错。水东桥对面的五通桥上有个买炸货的小摊，能买到灯盏糕、春卷、芋头丝，最最喜欢的炸番薯粉也有卖，实在是爱吃啊。不过只能早晨的时候去，也比较干净。
读书时代早晨在长汀博物馆门口有摊卖猪红粉丝的，特别好吃。现在不清楚还有没有摆了。不过我可以简单的告诉你做法。开水将粉丝煮成78分熟后加猪红，在加水淀粉、生姜、葱花。待汤开始有点胡的感觉就能吃了。猪红可别煮老了哦。
梅林路变压器下有个卖豆腐干的店，十块钱能买15小包，很实惠味道也不错。还有其它一些土特产，比如红菇。长汀各大酒店都有本长汀风味的菜肴，价格不一，推荐长汀宾馆。记得有次一个关于长汀美食节目就是在长汀宾馆拍的
总的说，小吃不一定要在店里吃，其实很多小摊做的还正宗。假如在街上碰见有人挑担子卖汆猪肉牛肉、或者牛肉丸，如果不怕当街吃东西的尴尬的话不凡试下，味道一定让你终生难忘。还有很多好吃的就不一一例举。这些都是我这个本地人亲身体会到的哦，完全原创，亲，希望对你有帮助。不清楚你是不是外地人，要是来长汀旅游可以找我，一般寒暑假都在家。
打字很辛苦哦，给分吧。嘻嘻