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塘栖古镇必吃美食

发布时间: 2021-03-22 15:44:00

⑴ 浙江必吃美食浙江有哪些好吃的

把年糕切成片，斜着切哦，然后在锅里放油，你可以先放些菜啊肉啊之类的先炒一下，然后再把年糕放下去翻炒下，放点作料就可以吃了，简单吧
要想更好吃，就先把年糕按刚才的办法切好然后放在锅里煮一下，不要煮很长时间，年糕软了就可以了，然后把煮好的年糕放凉水里降温，然后把水甩干放一旁，再开油锅，和刚才一样，可以放菜或肉也可以菜肉一起（反正自己喜欢怎样就怎样了）一起翻炒下放作料就可以了
还有一种，最近几年才出现的吃法，螃蟹炒年糕~哈哈
螃蟹好吃！螃蟹要挑本地的河蟹，先把螃蟹煮熟，然后把它对半P开！再和年糕一起嘲嘲也很好吃的了HOHO~
（注意，年糕不要炒太久，不然会很难吃的哦）

⑵ 塘栖镇的塘栖名吃

塘栖百姓历来对吃菜颇为讲究，口味甚刁，注重刀工和火候，讲究精工细作，重油重酱，讲究入味，其色、香、味、形的要求和杭帮菜近似。塘栖是浙江省27个小城市培育试点镇之一，传承古镇千年历史，依托运河综保、超山综保两大工程，着力打造宜游、宜业、宜居的“江南佳丽地，塘栖品质城”，塘栖的美食吸引着越来越多的游客。
说道塘栖的特色小吃，当地民谚这样称道：“法根糕饼汇昌粽，粢毛肉圆香又糯。细沙羊尾香烘烘，塘栖板鸭鼎正宗。” 是一种由粽叶包裹糯米蒸制而成的传统食品，出自于塘栖的“百年汇昌”号，故名。汇昌粽区别于嘉兴粽与湖州粽，在外形、扎法上自成风格。主要特点是五花肉、绍兴酒、杜糯米、青竹叶、土灶头、铁锅子、老汤煮。除了包扎方式以外，汇昌粽蒸煮上也有独特手法，要求时间特别长，强调“千滚不如一闷”。
陈国明《食汇昌粽》诗：斯文满口老冬烘，一世青衫不道穷。解得人间真味道，米家书画汇昌粽。

⑶ 5.1杭州必去的景点和必吃的美食有些什么

哈哈欢迎来偶们家乡玩。。给你推荐几个啦
必去的景点首先是西湖景区，没有门票，免费的，环湖散步一圈大概3、4小时左右，如果要上岛看三潭映月、湖心亭是要坐船的，坐大船一个人45，还可以包小船，就是有人划船的，大概能坐4~6个人，费用在100~200不等，泛舟湖上感觉还是不错的。湖边的雷峰塔门票大概是40左右，可以上塔玩玩，不过我觉得没必要，雷峰塔是新建的，没多大意义，偶虽然去过西湖无数次，但就从来没上去过，塔下瞻仰一下就差不多啦。断桥、苏堤、白堤都在西湖，免费。岳庙也在西湖边上，要门票，不知道多少钱，没去过，觉得没多大意思。
其次是飞来峰灵隐寺，灵隐寺在飞来峰景区里，飞来峰门票35，进灵隐寺的门票是30，你也可以不进去，但建议都去，香火很盛啊，江南第一禅寺，出过很多高僧大德，李叔同以前也是在灵隐出家的。
时间多的话还可以去去西溪湿地，门票70，景色不错哦，具体的你可以网上搜索，还是很值得去的。
河坊街、吴山广场都在市区的，可以去逛逛，吃吃小吃，也就类似上海的城隍庙、南京的夫子庙一类的地方。
好吃的啊，知味观、楼外楼、外婆家都是不错的选择，知味观是以小吃为主的，青团子、猫耳朵、片儿川之类的是经典款，西湖边上就有一家，价格不高，点菜的话推荐你去楼外楼和外婆家，楼外楼就在西湖上，西冷桥附近，龙井虾仁、叫花鸡、西湖醋鱼是这家的成名作，前两者的价格楼上已经说了，西湖醋鱼是按照鱼的种类和重量来算钱的，没记错的话有鳜鱼和草鱼两种，草鱼的价格低一点，我上次陪同学去吃，两个人点了一条草鱼做的西湖醋鱼，东坡肉、宋嫂鱼羹、西芹百合花了110，外婆家的价格更便宜，茶香鸡青豆泥都蛮好吃的，具体的你可以到大众点评网去搜索这几家饭馆，有很多评论的哦~~
住的店呢我推荐你住锦江之星，分店多，价格在同类旅馆里是最便宜的，不到200的样子，其他如家快捷之类的都比锦江之星贵20~30元，服务环境都差不多。
祝你玩得开心！

⑷ 西塘有名的小吃美食有哪些

六月红
“六月红”西塘人是户户知晓，它是指六月的夏天所产的河蟹。“六月红”的蟹身只有鸡蛋那么大，蟹肉鲜嫩，蟹肪滴油，壳薄，放入清水一蒸就变绯红，故此得名。在杭嘉湖一带还流传“穷再穷，不忘六月红”的俗语，那是对六月河蟹的赞美，六月红肉鲜肥美，一般煮熟后用香醋、酱油姜末蘸着吃，也可以将六月红用刀对开，把面粉敷在蟹上，制成“面拖蟹”，可是难得一尝的美味哦。

鳑鲏鱼
西塘水网交错，源头来自太湖，极佳的水质为野生鳑鲏鱼的生长提供了良好的环境。鳑鲏鱼沿河岸群居而生，故而得名。长约寸半，体形扁平而小巧，永远长不大。野生鳑鲏鱼烹制的方法有红烧、清蒸、做汤等，其中最具特色数椒盐鳑鲏鱼，做法将鳑鲏鱼，洗干净，沥干水分，再放进烧至七成熟的油中，炸至金黄色，捞起稍后，复炸一次沥干油，拌上葱末及椒盐，装盘即成，此菜香酥松脆，即美味又补钙，是一道难得的绿色佳肴。

清蒸白丝鱼
有着“鱼米之乡”的西塘水产资源特别丰富，阡陌之间鱼塘星罗棋布，其中最负盛名的就有汾湖。生养其中的白丝鱼以肉质鲜美，营养丰富，在西塘美食谱上占有一席之地。白丝鱼喜食，小鱼虾，游动快捷，“有浪里白条”之美称，然而白丝鱼出水即死，故市价昂贵。清蒸白丝鱼的烹饪很讲究原料，做法细腻，重在保持鱼的原滋原味。再杀净鱼身时加少量的盐腌制二小时以上，取出洗净再放进嫩豆腐，加上佐料待到5分熟时加料酒，取出笼蒸5-6分钟即可。

响油鳝糊
鳝鱼的口感，因烹制方法不同而异，生炒柔而挺，红烧如润而腴，熟焖软而嫩，油炸脆而酥。明代的《宋氏养生部》、清代的《调鼎集》、《随园食单》均有名目众多的菜谱。西塘的“响油鳝糊”用重油、快炒、旺火，以柔软鲜嫩、清香润腴为特色。

酱爆螺蛳
螺蛳在江南水乡是一道再普通不过的菜肴了。西塘水河交错，凡有水处必有螺蛳。螺蛳一般在清明节前后就可食用了，据说和吃马兰头一样是可以明目的。西塘的螺蛳个小，壳薄肉厚，用葱头、椒丝爆炒，喷酒加糖，再倒入红酱油，加以五香八角，汤极少，粘稠。这种大多极入味，鲜味浓烈，约上三五知己，于习习晚风中大喝黄酒，大啖螺蛳，实在是一大快事。

菜花鱼蒸蛋：
菜花鱼又称，塘鲤鱼。是鱼中的上品，为野生鱼种，市面上很少见。此鱼鱼肉极为鲜嫩，松而不散，汤鲜且开胃。西塘人做菜花鱼有清炒、椒盐、炖汤等做法，最简单也最美味的要数菜花鱼蒸蛋，既有鱼的鲜味又保留蛋的细腻滑爽。

馄饨老鸭煲汤：
馄饨老鸭煲。一道西塘的土菜。据说，是当地的烧窑工发明的，因工作时间长，劳动强度大于是窑工们就地解决。在窑里炖起了老鸭。光光是鸭肉，又吃不饱，便有窑工在煲里加入馄饨，既可以充饿，又补充了营养，一举两得，馄饨老鸭煲便在窑工中间传开来，后来西塘百姓的餐桌上也出现了这道菜。比起以前，现在烧得馄饨老鸭煲要讲究多了，首先鸭要选用本地的草鸭，最好是生完蛋的老鸭，其次在配料方面，各家也有各家的偏爱，有的放茭白、青椒、香菇，有的则放黑木耳、咸肉、笋尖、视个人口味而定。

蒸双臭：
好与坏、香与臭是相较而言的，就像这臭豆腐干，经过腐化，不但失去了冰清玉洁的外形，而且其味道也发生了质的变化。但是偏偏这东西在臭与香之间的角色却极其不确定。臭中有香，香中含臭。越臭越香。而西塘人更是把这种臭中含香的菜给做绝了。“蒸双臭”结合了当地两种最臭的东西臭豆腐和臭海菜梗，加入少量油、糖、姜片等一些调味品，然后放到旺火隔水蒸，十分钟后，撒上葱花，椒丝点缀一下即可。这道菜在口感上是臭中含香，美味至极。

送子龙蹄：
相传明代西塘一富贾婚久未有子嗣，后经一道人指点乐行善举，修建路、桥以便众人在建桥时天宫仙鸟凤凰停歇桥边，而该富商也于当年喜得贵子，故此桥取名“送子来凤桥”。现经修缮后在千年古镇西塘朝南埭。富商在得子喜庆之时大摆筵席，其间一道主菜，即蹄子。众人为贺喜将其名为“送子龙蹄”，自此，凡方圆各地在婚嫁喜庆乔迁新居，家人团聚时均以该菜作为主菜，意为早得贵子，团圆吉祥。送子龙蹄。采用优质猪腿肉，配以数十种祖传佐料，经煨煮蒸焖、旺、文火反复，肉质酥嫩脱骨、肥而不腻、味美相宜。

荷叶粉蒸肉：
荷叶粉蒸肉为古镇的传统名菜，五味调百味香。采用适宜的五花肋肉、五香炒米粉、豆腐衣和新鲜荷叶，配上丁香、八角、酱油、甜面酱等调料精制而成，此菜风味独特，肉质酥糯，清香不腻，既可下酒，又可作点心，且充分发挥荷叶解暑清热，散淤止血的药理作用。

天下第一面：
面条是北方人的主食，做法一般都很简单、很纯粹的。而对于南方人，尤其是江、浙一带，面条是作为一种平时换口味的点心，所以做面条都特别讲究辅料的搭配，常常会加入很多东西。肚片、鳝丝、牛肉等，做好的面料多、鲜味足、营养丰富。西塘人做面条更是出了名的讲究。做面条要用两口锅同时
制，一口锅用来煮面，一口锅用来炒制辅料，西塘人常用的辅料是鱼片、鳝丝、自制的爆鱼等。煮好的面放入另一口锅。鱼片肉丝加水再一起煮 2-3分钟。出锅后的面条，汤汁鲜浓可口，面条筋斗。

油炖菜心
这几乎是西塘百姓家常见的一道菜。每当金黄色的油菜花开遍田野，农户们几乎家家户户都开始腌制菜心了。每次感觉胃口不好，炖上一碗菜心，会觉得好多了。原料：腌菜心、油、糖、葱花、红椒等。制作方法：把腌制好的菜心用清水稍微冲洗一下，加油、糖，隔水蒸十分钟，即可上桌，洒上葱花、红椒末美味开胃的油炖菜心就成了。

水豆腐又名豆腐花：
它是一种点心，也可作下酒菜。乳白的水豆腐制成后被放置于一大木桶中，如顾客所需，老板立即舀出几瓢，微热后置于一碗中，并撒上葱末，榨菜花等，吃起来味道鲜美，口感柔嫩同时又清香四溢，叫人怦然心动。而且豆制品的营养价值很高，经常食用对身体有很大的好处。

西塘的粽子
有很多口味，如鲜肉、豆沙、猪油、赤豆等，虽然粽子很多地方都有，可西塘的粽子却因米好，料足，捆扎紧好而更香，更糯，成为小镇的传统旅游产品。

丁记麦芽塌饼：
麦芽塌饼即立夏塌饼，是西塘千年风俗之特色时令点心。丁记麦芽塌饼是以糯米粉、黑芝麻、赤豆、核桃仁、白糖，并配以中草药佛耳草、麦芽为原料，采用传统手艺精制而成。丁记麦芽塌饼：感柔软、不粘不糊，佛耳草香气浓郁，诱人食欲，并能够消食降脂、延年益寿，是赠友敬老之佳品。

响堂：
蝉衣包肉, 白水鱼, 酱爆螺丝，响堂在烟雨长廊上，白天吃饭比较好，晚上我总觉得太黑了，所以没去吃。

咸菜心：
咸菜心也是西塘著名特产，古时候，人们对菜心十分钟爱，但是由于当时的条件限制，新鲜菜心过了多久就会变质，所以聪明的古人就在吃不完的菜心上撒一把盐，使其保存的时间延长，这就是咸菜心的雏形，后来，经过不断的改进，咸菜心的口味越来越好，成为一道特色名菜在西塘风味菜谱中占有一席之地．制成的咸菜心色呈金黄色，口感清爽，是一道老少皆宜带有浓郁水乡气息的特色菜。

钱塘人家，偶们在那里吃的晚饭，选的靠河的一楼的位置，环境不错，菜也不贵，量很足，蝉衣包肉，酱爆螺丝，葱油河蚬，在加一个旁皮鱼汤，那个鲜啊，吃的我们饱死了。

永宁桥下的陆氏真鲜得来小馄饨，没有传说中那么好，只吃到馄饨皮，没有肉的说，一小碗居然要2元，生意倒是不错，都是慕名而来的游客。

森林的芡实糕，这个不错的，带回来一大盒，都给妈妈消灭了，偶都只吃到两片。就是店的位置比较偏。

钱氏豆花，老太太人很好，豆花也好吃，1.5元。

⑸ 来杭州必须要去的吃的美食有哪些

来杭州必吃的当属杭帮菜了。。杭帮菜里的特色：东坡肉、酱鸭、龙井虾仁、西湖醋鱼、叫化鸡。。做杭帮菜最厉害的当属百年老字号杭帮菜酒楼：杭州天香楼大酒店。

⑹ 请问磨西古镇里面有哪些店比较好吃或者有什么必吃的美食吗..

磨西古镇美食信息
特色小吃：香猪腿、九斗碗、磨西腊肉
特产：虫草、天麻、雪莲内、贝母、灵芝容、岩归
松茸等野生菌类：鸡油菌、羊肚菌
林果类：核桃、梨、桃、杏、橙、葡萄、苹果、石榴、樱桃等
山野菜、山野果：藏菜、薇菜、东风菜、人参果、剌嫩芽、沙棘、仙桃等
这些特产在当地镇子上都可以买到。

⑺ 杭州小吃街那个最好吃。要好吃的。出名不出名无所谓。只要好吃的。还有杭州好吃。值得去吃的饭店。

吴山脚下，延安路南端，号称皇家御街的河坊街。这里有各地的小吃：烤鹿肉等各色烤肉，菠萝饭，毛血旺，定胜糕，叫花鸡，还有一些我叫不上来的糕点。现在去那里人气超旺的，人山人海啊！在这里你肯定能找到一款爱吃的。

塘栖水北街——百年前的运河古镇生活

水北街位于杭州市塘栖镇北部，2004年被列为杭州市文物保护点，原长2500米，现存水北街全长1386米，原街区内除民居外还有油坊、庙宇、染坊等建筑，由于历史原因，其中明清建筑沿街有700米左右，建筑面积约15000平方米。

为方便游客前往塘栖古镇，从杭州黄龙体育中心有免费班车(09:00-16:00，每隔半小时一班)直达塘栖古镇，沿途不停靠其他站点，并有相应免费班车返回杭城。游客也可在武林门轮船码头或大关乘坐水上巴士经由京杭大运河抵达塘栖，每天上午9点发船，船票价(往返)100元/人，全程约需2小时，沿途提供景点讲解和茶水等服务。

大兜路美食街——大兜路兜一场云淡风轻

杭州高银街美食街——高银街人来人往才热闹

高银街位于浙江省杭州市上城区清河坊历史街区。因为近年来背街小巷的改造，由原来的高银巷拓宽后改名为高银街。

杭州南宋御街美食街——南宋御街一场南宋繁华梦

南宋御街，是南宋都城铺设的一条主要街道。《咸淳临安志》等文献记载，铺设南宋御街一共使用了一万多块石板，但此前的考古发掘却只发现过香糕砖。御街南起皇城北门和宁门(今万松岭和凤凰山脚路交叉口)外，经朝天门(今鼓楼)、中山中路、中山北路、观桥(今贯桥)到今凤起路、武林路交叉口一带，是南宋临安城的中轴线，全长约4185米。它是皇帝于“四孟”(孟春、孟夏、孟秋、孟冬)到景灵宫(今武林路西侧，供奉皇室祖先塑像的场所)朝拜祖宗时的专用道路。

杭州胜利河美食街——胜利河嘈嘈戚戚古水街

胜利河美食街亦称古水街，位于杭州市拱墅区，长460米，宽13米，东连上塘路，西接德胜巷，因沿胜利河北岸而建，故名。

杭州新华路美食街——新华路一条夜游的鱼

杭州龙井路美食街——龙井路无敌风景，农家菜

⑻ 塘栖有哪些特产

塘栖是著名江南水乡名镇、,京杭运河、贯镇，是闻名遐迩的“鱼米之乡、花果之地、丝绸之府、枇杷之乡”，数百年来，形成了一大批具有浓厚江南地方特色产品——

塘栖枇杷
塘栖枇杷果形美观，色泽金黄，果大肉厚，汁多味甜，甜酸适口，风味较佳，营养丰富。五月江南碧苍苍，蚕老枇杷黄。塘栖枇杷初冬开花，花极清香，每一花束由60—90朵小花组成，五月果熟。塘栖的果农，经过千百年来栽种培育枇杷的历史，积累了丰富的实践经验，选育了一批优良品种。塘栖枇杷品种有白砂、红种、草种三大类计有18个品种，主栽品种5个：“软条白沙”、“大红袍”、“夹脚”、“杨墩”、“宝珠”，尤以“软条白沙”为最，属国宝级优质品种，堪称枇杷中的珍品。

塘栖蜜饯
塘栖蜜饯是一种著名的杭州美食，是杭派蜜饯的代表产品，已有四百多年历史。主要产品有青梅、话梅、金桔、杏脯等。光绪《唐栖志》记载：“梅李则独山、超山、蟠杨、横里为盛。梅有青红二种，青者蜜饯，红者入药，苏商收买，每就其地大开园场。”在塘栖地方谚语里流传着这么一句：“汇昌蜜饯、复昌糖，糕饼茶食李恒昌，零零碎碎跑华昌。”浙江老字号“百年汇昌”是数百年来杭州众多制作蜜饯的商号中的杰出代表，清道光年间“汇昌”所产蜜饯已被选为贡品、清光绪年间“汇昌”已成为内务府的指定供应商。20世纪80年代以来，由于原料减产的原因，生产规模骤减；再加上完全采用纯手工生产，技术难度大、生产周期长，年轻人多不愿学，目前已经是后继乏人。随着经济社会发展，特别是机械化大生产的冲击，这种具有浓厚地方特色的传统手工技艺处境濒危。近年来，为了让珍贵的传统技艺得到有效传承，“百年汇昌”在杭州市各政府部门的大力支持下，通过走访老艺人、收集老配方，恢复传统蜜饯制作，保留、传承了这种具有浓厚地方特色的民间手工技艺，2011年“百年汇昌”的蜜饯制作技艺列入《杭州市非物质文化遗产项目名录》。

塘栖板鸭
是塘栖镇的著名特产，已有半个多世纪的制作历史。到1960年代，已销声匿迹，1980年代初方恢复生产。这种板鸭，经烧煮、熏烤而成，味道既不同于南京板鸭，也不同于北京烤鸭。其造型美观，色泽红亮，肉质细嫩，味道鲜美，清香可口，佐餐下酒皆宜。每当秋末冬初，气爽鸭肥，正是制作塘栖熏鸭的旺季。此品选料讲究，制作精细，工艺严格。须用饲养期九十天左右、重约四斤的苏种活鸭。这种鸭，肉嫩骨脆，是加工熏鸭的上乘原料。制作时，经宰杀、开膛、浸泡、擦盐、整形、上撑、熏烤、清煮、散热、拆撑、擦油等十多道工序，整个加工过程除用适量食盐外，不添加任何作料，突出了成品的清香鲜美特点。制作塘栖板鸭要注意下列工艺：取内脏要在肛门上方开口，口大不到一寸；再将白条鸭入90OC热水内浸半分钟，上挂沥干后擦盐，鸭腹内则撒盐少量；腌好的鸭坯要进行整形，先用手掌揿压鸭的胸、侧、背，再将两腿骨向两侧扳折，内用圆木条撑开，把翅膀、鸭头分别固定；然后用见烟不见火的木屑烟熏烤30分钟，再入98OC的清水锅中烧煮30分钟，最后再菜热、拆撑、擦油，即为成品。塘栖板鸭在冬天可放二、三天，但鲜食最佳。

三家村藕粉
塘栖三家村、舍廊、平径等自然村地势低洼、河港交叉，内荡特多，每值夏秋，洪水泛滥，成片庄稼遭淹，惟藕不畏涝，故植藕者众，有夏白藕、冬藕之分，夏白藕汁多味甘，可作水果，冬藕制作藕粉或作菜肴。三家村藕粉历史悠久，清光绪《唐栖志》于藕粉条有云：“藕粉者，屑藕汁为之，他处多伪，掺真膺各半，唯唐栖三家村业此者以藕贱不必假他物为之也。”三家村藕粉誉满神州，名扬海外。1972年，美国总统尼克松访华来杭，品尝三家村精制藕粉，赞赏不绝，并留作礼物携带回国。三家村藕粉制工精细，色泽微红呈片状，无杂质，耐久贮，昔赖手工操作，自磨喔偶，榨汁、晾晒，每担鲜藕可制粉6-7斤。自农历八月半至次年清明为生产期。建国后，全乡70个生产队集体加工，尤以舍廊村所产为佳。余杭农村自然资源条件独特，水多田少，遍地宜果，莲藕种植历史悠久。明清，三家村藕粉已是“风靡两京”的休闲食品，借助京杭大运河外运，远销苏州、上海、南京等地。早在著名《随园食单》《陶庵梦忆》及《杭州府志》都有记载。

塘栖茶糕
塘栖茶糕，俗称方糕，又叫水蒸糕，一般在早茶时进食，其名由此而得。茶糕乃是浙江塘栖古镇的名点之一，以历史悠久、选料考究、味道鲜美著称，具有松、香、鲜三大特色。茶糕采用米粉蒸制，刚出炉时香气四溢。咬上一口，油润香糯，滋味悠长。制作茶糕,选料考究，选用当年新产的晚稻糯米，米糕的皮层很薄，蒸制技术讲究，有专门的工具。肉馅都是采购瘦猪肉，剔除硬皮软骨，以手工切碎斩细，调以纯酱油，拌入适量冬笋韭菜，并加皮冻（它是一种以瘦肉沫再辅之于用鲜猪皮煮烂后形成的“冻汁”来调成馅料），搅拌均匀后作为茶糕馅儿。茶糕的皮儿用纯糯米粉，加水适量，搓粉均匀。馅多皮薄，蒸时掌握火候，做到既不蒸过火，又不能过早出锅，在恰到好处时揭锅盖。茶糕从蒸箱里取出来时，一块方方正正雪白的米粉糕，内有很精细的馅，皮薄成透明了，能够看见里面的内容，油汪汪的肉馅，微带些酱红，红得隐隐约约。肉馅味鲜美，不油不腻，鲜汁横溢；糕皮儿又薄又糯，其味可口。

超山青梅
超山青梅果实肥大，分青梅、花梅两种：青梅花纯白俗称家梅，或叫青榔头；花梅花白带微绛，俗称野梅。立春后开花，惊蛰最盛，清明结果，立夏开采。1930年，以梅子为原料腌梅业独盛，有沪、苏、杭及本地人开设大小梅作20余家，年产青梅梅干20余万担。上海冠生园更在超山辟梅林，在塘栖设庄建场收购，加工腌梅。梅子药用价值甚高，治久渴泻痢、下火化痰、妇女血崩、小孩头疮等多种疾病。超山林场加工的奶油话梅是脍炙人口的蜜饯，馥芳润口，回味隽永，远销港澳、日本，塘栖酒厂生产的“超山牌”青梅酒，清冽甘醇，甜中孕酸，畅销各地。清代诗人姚宝田描写青梅诗曰：“绿叶已成阴，枝头孕梅子。浸以昔昔盐，余酸溅人齿。妙技缕成丝，相思亦如此。”（《栖水土物咏》）而“糖水青梅”被誉为蜜饯之首，早在著名《随园食单》《陶庵梦忆》及《杭州府志》都有记载。浙江老字号“百年汇昌”所产蜜饯中的代表产品是的糖水青梅，它以百斤梅子百斤糖的腌制而成，故久贮不霉变，食之甜中孕酸、回味隽永，故有“蜜饯之王”的美誉，是杭州著名传统产品。
民国年间，百年汇昌是一家拥有18000银元资金、近百名职工、拥有蜜饯、茶食、藕粉等四个生产作坊的大商号，产品远销各省，品牌享誉海内。

枇杷花茶
塘栖四乡自古有枇杷花制茶的历史，每年开花期间枇杷花大面值开放，就有采摘农民枇杷花和叶进行深加工做茶。